Bubur Terik Tahu Telur

10 orang berencana membuat resep ini
Herdhina Nur Widyasrini
Herdhina Nur Widyasrini @herdhina123
Jakarta

Sarapan jaman kecil di Solo, warung jenang langganan sekampung. Kalo mau sarapan belinya antrii dulu dibelakang ibu2 bawa mangkok2 tapi anak kecil biasanya dilayaninya duluan... udah keburu mau berangkat sekolah, kata yang jual. Masyaallah baiknya..
Dan sekarang saya coba ingat2 lagi rasa masakan beliau.. rasanya sudah cukup mengobati rindu

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Terik
  2. 10 butirTelur ayam rebus
  3. Tahu bandung 5 dipotong 2 bagian masing²
  4. Santan encer (saya 3sdm santan bubuk plus 600ml air)
  5. Bumbu-bumbu :
  6. 6 btrbawang merah
  7. 3 btrbawang putih
  8. 1 jempoljahe
  9. 1 sdtketumbar
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 jarikunyit
  12. 3 lembarDaun salam
  13. 1 jarilengkuas
  14. Gula merah 1 bj kecil
  15. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  16. Bubur Lemu
  17. 1 cupberas cuci bersih (sy rebus di slow cooker)
  18. 3 ltrAir
  19. 2 lbrDaun salam
  20. secukupnyaSantan dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras, masukkan beras, santan, daun salam dan tambahkan air secukupnya. Setel di high sampai matang dan kekentalan yg diinginkan. Kalau mau di rebus kompor juga bs sama saja.

  2. 2

    Haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas dan daun salam. Setelah bumbu harum dan matang tambahkan air, santan, tahu dan telur rebus.

  4. 4

    Masak sampai matang dan mendidih. Bumbui dgn garam, gula merah (saya pakai 1buah yg kecil), kaldu jamur secukupnya. Rasanya akan sedikit manis dan gurih.

  5. 5

    Sajikan bubur dan dituangi terik tahu telur. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Herdhina Nur Widyasrini
pada
Jakarta

Resep Serupa