Pempek ikan layang

Eha Rachman
Eha Rachman @Eha_rachman

Coba2 pakai ikan layang yg ada dikulkas ternyata enak jg lohh.. apalagi dicocol dgn cuko yg enak dijamin ketagihan 😁

Pempek ikan layang

Coba2 pakai ikan layang yg ada dikulkas ternyata enak jg lohh.. apalagi dicocol dgn cuko yg enak dijamin ketagihan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grTepung kanji / tapioka
  2. 150 grTepung terigu
  3. Ikan layang 300 gr (blender/tumbuk)
  4. 3 siungbawang putih (haluskan)
  5. 250 mlair
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1 butirputih telur
  9. Kuah cuko
  10. 500 grgula aren / gula jawa
  11. 2 bonggolbawang putih
  12. 2 sdmAsam jawa
  13. 10-20 bijiCabai hijau
  14. Ebi 5 bh (sangrai)
  15. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bikin bahan biang dgn cara campur terigu, bawang putih, garam, kaldu, air masak diatas kompor dgn api kecil aduk terus supaya tdk gosong bahan sampai mengental

  2. 2

    Kalau sudah matang dinginkan sbntr kasih putih telur dan ikan layang aduk rata lalu masukkan tepung kanji / tapioka sedikit2 aduk sampai rata dan tidak lengket

  3. 3

    Lumuri tangan dgn tepung kanji lalu bentuk adonan sesuai selera kl sudah selesai rebus pempek dipanci dgn air mendidih dikasih minyak sedikit spya tdk lengket

  4. 4

    Buat cuko: haluskan bawang putih, cabai lalu rebus gula merah dan asam terlebih dulu baru masukkan bumbu halus aduk2 sampai mendidih lalu kasih garam dan ebi aduk2 tes rasa. Dijamin enak 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eha Rachman
Eha Rachman @Eha_rachman
pada
Zaman dulu gadisnya sama sekali ga bisa masak lalu setelah menikah baru semangat belajar memasak dan akhirnya ketagihan mencoba segala resep dan sebisa mungkin masak tanpa msg, ternyata masak tanpa msg itu belum tentu tidak enak loohh, dijamin enak kl rempah2 nya pas jg, yg penting suami dan anak2 suka dgn masakan bundanya 😊😘
Lebih banyak

Komentar

Eha Rachman
Eha Rachman @Eha_rachman
ada yg ambil foto dan resep saya.. hhmm ada org seperti itu dibilang hasil dr dia 🤨

Resep Serupa