Opor Ayam Kampung Bumbu Jinten

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Hari Raya Idul Fitri tahun ini benar-benar istimewa. Biasanya kami pulang kampung dan menikmati hidangan khas bersama-sama keluarga besar.

Tahun ini, kami rayakan Idul Fitri hanya dengan keluarga kecil. Mengupayakan kemiripan dengan mudik, saya usahakan memasak hidangan khas juga, yaitu Opor Ayam dan Lontong.

Untuk ayamnya saya pakai ayam kampung muda, agar cepet empuk. Sedangkan bumbu opornya di siapkan oleh anak sulung aku, yang mulai seneng masak, yaitu bumbu jinten versinya anak sulung.

Hasilnya....enak banget bunda, anak-anak pada nambah dan nambah lagi, masyaAllah...

Silahkan di coba bund...

#PejuangGoldenApron2
#CABEKU
#ayaminlopwityu

Opor Ayam Kampung Bumbu Jinten

Hari Raya Idul Fitri tahun ini benar-benar istimewa. Biasanya kami pulang kampung dan menikmati hidangan khas bersama-sama keluarga besar.

Tahun ini, kami rayakan Idul Fitri hanya dengan keluarga kecil. Mengupayakan kemiripan dengan mudik, saya usahakan memasak hidangan khas juga, yaitu Opor Ayam dan Lontong.

Untuk ayamnya saya pakai ayam kampung muda, agar cepet empuk. Sedangkan bumbu opornya di siapkan oleh anak sulung aku, yang mulai seneng masak, yaitu bumbu jinten versinya anak sulung.

Hasilnya....enak banget bunda, anak-anak pada nambah dan nambah lagi, masyaAllah...

Silahkan di coba bund...

#PejuangGoldenApron2
#CABEKU
#ayaminlopwityu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung, potong menjadi 12 bagian
  2. 700 mlair
  3. 65 mlsantan instan
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk di buang tulangnya
  6. 1 batangsereh memarkan
  7. 4 sdmminyak untuk menumis
  8. Bumbu Halus:
  9. 1 sdtmerica
  10. 2 sdtketumbar
  11. 1 sdtjinten
  12. 2 cmkunyit, di bakar
  13. 1 cmkencur
  14. 3 cmjahe
  15. 3 cmlengkuas
  16. 4 siungbawang putih
  17. 6 siungbawang merah
  18. 2 sdtgaram
  19. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam di air mengalir. Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis hingga bumbu harum, tambahkan jahe, lengkuas dan sereh, lanjutkan menumis hingga matang.

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah matang kedalam tumisan bumbu hingga bumbu meresap. Tambahkan air, aduk-aduk. Tambahkan santan instant aduk-aduk, tunggu mendidih. Tes rasa. Angkat. Sajikan dengan lontong dan taburi dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Nufah
Nufah @Nufahstore
Bismillah
Maaf,jinten nya jinten hitam/putih?

Resep Serupa