काला जामुन

Manisha Ashish Dubey
Manisha Ashish Dubey @cook_20160431
Chembur ,Mumbai

#rasoi
#am
#maida
#Post 3
काला जामुन एक बंगाली मिठाई मानी जाती हैं. हर तिथी हो या त्यौहार सब में ये मिठाई बनाई जाती है

काला जामुन

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काला जामुन एक बंगाली मिठाई मानी जाती हैं. हर तिथी हो या त्यौहार सब में ये मिठाई बनाई जाती है

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सामग्री

45 मिनट
5 परसन
  1. 250 ग्रामखोया
  2. 100 ग्रामपनीर
  3. 1/2 चम्मचबेकिंग पाउडर
  4. 2 चम्मचरवा
  5. 3 चम्मचमैदा
  6. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  7. 1चुटकीपीला रंग
  8. चाशनी
  9. 500 ग्रामशक्कर
  10. 1+ 1/2पानी
  11. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर
  12. भरावन
  13. मावा
  14. 2 चम्मचड्राई फूट्स
  15. घी आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    चाशनी के लिए शक्कर और पानी डाल के 10मिनट पकाएं और एक तार की चाशनी तैयार कर ले और इलायची पाउडर भी मिक्स कर ले.

  2. 2

    अब पनीर को घस ले, गादी की सहायता से चिकना कर ले.इसी में खोया, मैदा,बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर भी लेके नरम आटा तैयार कर लें.

  3. 3

    इस आटे को ढक्कन से ढक के रख दें 15 मिनट के लिए और तब तक एक कटोरी में थोड़ा खोवा ले उसी में ड्राई फ्रूट्स, पीला रंग डाल के मिक्स कर ले.

  4. 4

    अब आटे से छोटी छोटी गोल आकार की लोई बनाकर रख ले और उसी में ड्राई फ्रूट्स का मिक्सचर भी अंदर डाल के लोई को गोल करले. पैन में घी डाल केगर्म होने दें, उसी में गोली को धीमी आंच पर सुनहरा काला तक पकाए

  5. 5

    पकने के बाद चाशनी में डूबो दे और उसी में 1/2घण्टे पड़े रहने दे. सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करें और ड्राई फ्रूट्स ऊपर से फैलाए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Manisha Ashish Dubey
Manisha Ashish Dubey @cook_20160431
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Chembur ,Mumbai
cooking is my hobby and i am enjoying while cooking.
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