Bersihkan sayuran yang akan digunakan -- Jagung, terong ungu, kacang panjang dan daun sawi putih dipotong sesuai selera.

Haluskan semua bahan bumbu halus -- kemiri, cabai, bawang merah, bawang putih dan udang rebon.

Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, jagung, lengkuas dan daun salam. Aduk. Didihkan kembali.

Jika sudah mendidih, masukkan sayuran lainnya -- terong, kacang panjang dan daun sawi putih. Masak di api sedang hingga mendidih atau semua sayuran lunak.

Apabila sudah mendidih kembali, tambahkan santan kental, gula pasir dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa. Diamkan sampai mendidih lagi. Angkat dan Siap di sajikan.

Notes : 1. Moms bebas menggunakan sayuran apapun -- buah melinjo, labu siam, kubis / kol, dan sebagainya. Untuk resep ini, saya menggunakan sayuran yang ada di lemari pendingin saja. 2. Cita rasa disesuaikan dengan selera masing-masing, boleh juga tambahkan penyedap rasa atau menambah jumlah cabai jika suka rasa pedas. 3. Moms boleh skip penggunaan udang rebon / udang kering jika tidak ada stok di rumah, atau tidak suka, atau ada alergi. Selamat mencoba resepnya, Moms. :)