Jengkol Rendang

Prince Kitchens
Prince Kitchens @cook_8043684
Jatikramat Indah II - Bekasi

Bosenkan klo bikin jengkol balado terus, nah biar gk bosen sekarang kita buat jengkol rendang.

Jengkol Rendang

Bosenkan klo bikin jengkol balado terus, nah biar gk bosen sekarang kita buat jengkol rendang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramjengkol tua
  2. 1 buahkelapa parut
  3. sejempolLengkuas
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1/2 sdtcengkeh
  6. Bumbu Alus
  7. Cabe merah kriting (atur aja sesuai selera mau pedes apa gk)
  8. 10cabe rawit merah (buat yg suka pedes ya)
  9. 6 buahbawang merah
  10. 5bawang putih
  11. sejempolJahe
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1 buahpala
  15. secukupnyaGarem, gula, royco

Cara Membuat

  1. 1

    Klo saya biasa jengkol di rendem seharian, misal bsok mau masak, hari ini di rendem, paginya di rebus sampai empuk. Setelah itu angkat tiriskan dan geprek.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu yg akan di haluskan, blender, klo saya merica, ketumbar, pala saya ulek karna klo di blender gk akan halus.

  3. 3

    Blender kelapa halus dgn air 300 ml, lalu peras dan saring (untuk santen kentel). Blender ulang kelapa yg td dgn air 300ml peras dan saring (untuk santen encer)

  4. 4

    Siapkan kuali dan minyak goreng untuk menumis semua bumbu yg sudah di haluskan.

  5. 5

    Setelah sudah wangi masukkan santen encer sampai mendidih, lalu masukkan santen kental masak dgn api sedang, sampai sedikit asat baru masukkan jengkol, diamkan sampai asat bener" Keluar minyak baru angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Prince Kitchens
Prince Kitchens @cook_8043684
pada
Jatikramat Indah II - Bekasi
awalnya hobby kuliner, tapi semenjak menikah dan hamil rasanya bosen banget klo diem aja dirumah sendirian tanpa melakukan apa". akhirnya mulai dari situ nyoba" berbagai masakkan yang biasa ditemui di tempat kuliner, darisitu jd suka masak deh 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa