Kepala Ikan Mujair Masak Tauco by me
Edisi #dirumahaja, hari ini menu nya pengen yang asem manis & sedikit pedas. Untuk kuahnya saya pasangkan dengan sayur bening katu, pelengkapnya saya pasangkan dengan tahu goreng original.
Okey, langsung saja ya sist.
Check it out !! 🌶🧄
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Persiapkan seluruh bahan, agar mempermudah proses memasak.
- 2
Cuci bersih potongan kepala ikan, kemudian lumuri dengan garam, asam jawa & air. Diamkan 3-5 menit agar bumbu meresap. Setelah itu goreng ikan sampai garing (warnanya cokelat, bukan kuning keemasan) tapi jangan sampai hangus ya. Caranya dengan sering dibolak balik.
- 3
Sambil menggoreng ikan, potong-potong seluruh bumbu. Kemudian siapkan tauco dicampur dengan air.
- 4
Waktunya menumis. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis potongan bawang putih & bawang merah hingga harum, lalu masukan potongan serai & lengkuas beri sedikit air tauco tumis hingga harum. Kemudian masukkan potongan cabai & tomat tumis hingga tomat layu, serta aroma cabai sedikit menyengat. Tambahkan air tauco biarkan mendidih & harum. Kecilkan api masukan ikan goreng, aduk rata kemudian matikan api.
- 5
Dan, oke selesai. 😉👌
Resep Serupa
-
Sayur kepala ikan Tilapia / Mujair Sayur kepala ikan Tilapia / Mujair
Assalamualaikum momiesAlhamdulilah hari ini masak kepala ikan, kebetulan punya stok kepala ikan Tilapia atau ikan sejenis dengan ikan mujair , alhamdulilah di masak sayur enak banget momies seger dan pedasnya pas dan ga bau amis , selamat menciba#masakanindonesiaikanlokal#cookpadcommunity_jakarta#pilihmasakuntukbangsa#CFDPASEBAN_KANIKAN
-
Kepala ikan patin masak kuning Kepala ikan patin masak kuning
sudah lama enda masak ikan kuah anak2 suka sekali apalagi kalau kuahnya banyak ada asam sedikit dan pedas#berburu celemek emas#resolusi 2019
Erni Thio -
Kepala Ikan Patin Asam Pedas Kepala Ikan Patin Asam Pedas
Rasanya seger, , asem pedes ditambah kuahnya sedikit kental.. Ga bau amis.. Resep ini bisa juga pakai kepala ikan atau daging ikan lain..#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_minggu45#CookpadIndonesia
-
Kepala Ikan Masak Rawon Kepala Ikan Masak Rawon
Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil., tapi ibuku mengkreasikannya dengan bumbu rawon #ManisnyaCintaIbu
-
Kepala ikan belanak kuah santan pedas Kepala ikan belanak kuah santan pedas
Wus pedasnya mantap bukan hanya sekedar lewat 😛😧😁🌶🌶🌶
-
Asam pedas kepala ikan tuna Asam pedas kepala ikan tuna
Klu beli ikan yg agak besar, lihat kepalanya langsung aja terfikir pengen dimasak yg berkuah kuah gini. Pilihan sy jatuh pada asam pedas karena rasanya yang segar sangat cocok utk menu makan sahur, bagi saya asam pedas juga bisa membangkitkan selera makan. Aku #SiapRamadan dengan masakan padang warisan turun temurun keluarga ini. Sebagai Salah satu masakan dalam daftar menu pada #PekanInspirasi ku
-
Kepala Ikan Masak Tauco Kepala Ikan Masak Tauco
Dagingnya biasa kami buat somay, pempek dan otak² sisa kepalanya biasanya kami bikin kuah kuning tapi kali ini kami coba buat Kepala Ikan Masak Tauco, kebetulan masih ada tauco dari pada keburu expired mending lgsg dimasak aja. Yuuk diintip resepnya#kepalaikanmasaktauco#cookpadIndonesia
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Belajar bikin ikan yang ada kuahnya gitu alhasil enak cuuuy 😊😆 #pemula#antigagal#berkuah
-
Pindang kepala ikan Pindang kepala ikan
Menu ikan yang lain untuk mengolah "bahan sisa" seperti kepala maupun ekor. Asem pedas manis campur jadi satu. Tingkat kemanisan disesuaikan selera saja ya.
-
Kepala ikan masak bumbu Kepala ikan masak bumbu
Ke penangkaran ikan karna pengen makan ikan besar dan akhirnya dapat juga. #DiRumahAja
-
Asem Pade Kepala Ikan Asem Pade Kepala Ikan
Ini makanan favorit di Sumatera, apalagi Palembang. Rasanya dominan pedas, asam dan manis. Di Palembang nama ikan ini Baung Laut, di Papua ternyata namanya Patin laut. Di Jogja belum ketemu sama ini ikan. Dekha Sajalah -
Parede Kepala Ikan Tenggiri Parede Kepala Ikan Tenggiri
BismillahirrahmanirrahimPosbar Minggu ini saya masak Parede Kepala Ikan Tenggiri.Ikan parede merupakan makanan khas dari Daerah Palopo dan Luwu, Sulawesi Selatan, masakan ikan parede terbuat dari potongan ikan kakap putih atau ikan lamuru yang direbus dengan kunyit, garam, serai dan buah khas daerah palopo yaitu buah patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M.Sm). Buah patikala memiliki rasa asam yang bertujuan untuk menambah gurihnya rebusan kuah ikan parede.Kalau si daerah saya seperti Ikan Masak Pindang/kuah Kuning yang segar . Tapi biasanya saya gunakan jahe dalam bumbu masakan ini. Namun di resep Parede ini tidak menggunakan Jahe. Untuk menghilangkan amis pada kepala ikan saya lumuri dengan perasan jeruk smabel/sonkit setelah di cuci bersih. Kemudian baru di olah seperti biasa.Di daerah saya tidak terdapat Buah Patikala, saya menggunakan asam kandis dan tomat segar dan rasanya sangat enak. Paduan rasa asem asin manis dengan irisan cabe hijau besar dan cabe rawit utuh akan menambah rasa dan tampilan yang sangat menggiurkan.Langsung masak kita#Posbar#KulinerAlaNusantara#KulinerSulawesiSelatan#ParedeIkan#BemarongBerami_TanakAsam#ParedeKepalaIkanTenggiri#KepalaIkanTenggiriKuahAsemPedas#ResepMamahAura
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar