這道食譜選用味道較淡的橄欖油，完成後的蛋糕清爽中帶有淡淡的橄欖香氣，口感上鬆軟而綿密。水果可替換成桃子或是莓果類，注意水果不要放太多，以免影響蛋糕膨脹的程度。#金廚獎

母親節即將到來，親自動手做顆好吃又健康的蛋糕給媽媽吧！散發檸檬、迷迭香及橄欖油香氣的蛋糕，外層吃起來有那麼一咪咪手指餅乾的FU，內裏仍是鬆軟的蛋糕體，搭配咖啡或茶都非常適合～～使用清爽的橄欖油，讓蛋糕的油脂大大降低，在越見炎熱的氣候下，絕對不膩口唷！Blog:https://goo.gl/GGgR7TFB：https://goo.gl/YuAZjn

高奶高油的點心，有時著實會讓我們這些『輕熟女』腸胃不適。晚上靈機一動，用優格跟植物油來烤個清爽的香蕉蛋糕，藉由香蕉的濕潤，補足沒用奶油的口感。訣竅提示放了一晚，口感會更濕潤，切片再烤過，讓邊邊酥酥的，吃起來也別有一番風味！食後感想烤好放涼後淋上焦糖醬，屬於較有嚼勁的蛋糕，但是口味芬芳，重點是，吃了不會有負擔，是清爽自然的真口味！

濕潤綿密的香蕉海綿蛋糕淡淡的香蕉風味，不膩口又清爽，入口即化。

改編網路食譜，調整糖分與油量，試做五次，抓住香蕉蛋糕的完美比例

簡易版本減糖減油配方香蕉放到都變黑了，就來做個香蕉蛋糕吧冰起來也能放真是個不錯的輕食甜點

跟之前做的香蕉燕麥磅蛋糕雷同，只有再一些配方上稍稍調整，這次不加油，蛋也減少一顆，改用牛奶來替代。

全素香蕉蛋糕（Banana Bread），食譜啟發自The Simple Veganista的Vegan Banana Bread。試過幾次後，根據我個人偏好的口味調整比例，並改以公克為烘焙測量基準。這款蛋糕口感彈韌濕潤，有濃郁的香蕉風味，除了長條造型，也很適合做成杯子、馬芬蛋糕。如果您願意嘗試的話，可以切片冷凍，享用前退冰5-10分鐘。微冰凍的香蕉蛋糕滋味令人印象深刻。

這是用鮮榨檸檬汁和冷壓初榨橄欖油製成的蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=VrPdBoOy_D0部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

#金廚獎桌上的一條香蕉🍌，靈機一動把小惡魔👿點的柳丁磅蛋糕改成香蕉口味🤣；上次失敗烤成「粿」，這次改成糖粉再試一試，失敗為成功之母💪💪💪有朋友說因爲香蕉果膠重的關係，所以烤出來不會澎鬆，傻傻分不清楚🤣🤣

人氣伴手禮在家做! 以燙麵法減低筋性，做出細膩綿潤的豹紋蛋糕，搭配無添加香精的巧克力香蕉卡士達，簡單包裝一下，吸睛度百分百的「自製東京豹紋香蕉蛋糕」，美味上桌!訣竅提示第一次做也可以不畫豹紋，直接把原味蛋黃+蛋白糊混合好，烤成基本款的日式棉花蛋糕來包卡士達餡，也很美味!

去掉鮮奶油的乳酪蛋糕吃起來乳酪味道沒有那麼香，但出來的是牛奶的香味，口感也比較綿密，減糖吃起來超沒負擔，算是很成功！