Rebus cabe, bawang merah dan tomat.

Ulek bawang putih,kunyit dan daun jeruk sampai halus tambahkan garam dan penyedap, lalu masukan cabe ijo yang sudah di rebus ulek kasar, masukan lagi bawang merah nya ulek kembali, lalu kasih perasan jeruk nipis baru masukan tomat ijonya ya ulek kembali (gunanya jeruk nipis dulu baru tomat supaya tomat pd saat di ulek tidak berubah warna menjadi hitam). Jika sudah semua di ulek sisihkan dulu.

Goreng teri dalam keadaan minyak masih dingin agar terinya kruncy...jika sudah matang tuang ke ulekan sambalnya aduk aduk, terakhir masukan minyak goreng sisa masak teri tadi ( tapi dalam kondisi sudah agak hangat ya supaya sambal tidak berubah warna. Selesai dan sajikan makan bersama ikan goreng dan goreng bakwan