Quiche de berenjenas
Lourdes González @gigino
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cocina la berenjena en agua con un poco de agua a que tiernice, se escurre y se reserva.
- 2
En 3 cucharadas de aceite,se acitrona la cebolla y se le agrega la berenjena reservada y se sigue cocinando,si fuese necesario se agrega más aceite,se condimenta con la canela,la miel y sal al gusto.
- 3
Se deja refrescar la mezcla y se vacía sobre la masa en el molde.
- 4
Se mezclan la crema y el huevo,se sazona a gusto con sal y pimienta y se vierte sobre las berenjenas. Se lleva al horno a 190C por 40 o 50 minutos a que dore y se cuezan la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes González le encantará ver cómo quedó.
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