Mie Godhog ala Dy

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 kepingmie (saya pakai mie eko 1,5 bungkus)
  2. 5 lembarkol
  3. 2 butirtelur
  4. 2 batangseledri
  5. 1 buahtomat
  6. Bumbu halus
  7. 1/2 sendok tehlada
  8. 3 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 bijikemiri
  11. Bahan tambahan
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyasesame oil
  15. 1 sendok makankecap manis
  16. 2 gelasprawn stock/ kaldu udang (resep di upload.an sebelumnya)
  17. Secukupnyakaldu bubuk (ayam/jamur)
  18. Secukupnyapenyedap rasa (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie, aduk sebentar, setelah mie terurai langsung buang airnya dan tiriskan.

  3. 3

    Kupas bawang merah, bawang putih. Buang tulang daun kol. Cuci semuanya, termasuk dengan kemiri.

  4. 4

    Haluskan lada (atau bisa menggunakan lada bubuk), tambahkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, haluskan. Apabila menggunakan cobek, akan lebih mudah menguleg dengan ditambahkan sedikit garam.

  5. 5

    Potong potong kol memanjang, jangan terlalu halus. Potong tomat sesuai selera. Potong juga seledri.

  6. 6

    Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas.

  7. 7

    Panaskan wajan dan minyak, kurang lebih 5 sendok makan. Masukkan telur, biarkan setengah matang, kemudian aduk seperti membuat telur orak arik (ditunggu setemgah matang baru diorak arik tujuannya adalah agar telur terbentuk dalam lembaran yang agak besar, namun jika ingin telur menjadi agak halus, dari mulai dimasukkan ke minyak langsung diaduk). Setelah matang, angkat tiriskan (saya lebih suka menggoreng telur di awal agar telur tidak terlalu menyerap banyak bumbu)

  8. 8

    (Apabila telur dimasukkan setelah bumbu maka banyak bumbu yang merasuk ke telur).

  9. 9

    Setelah telur diangkat, gunakan sisa minyak untuk menumis bumbu, setelah wangi masukkan prawn stock dan air secukupnya.

  10. 10

    Tunggu hingga mulai mendidih, masukkan telur, aduk. Masukkan kecap manis. Aduk.

  11. 11

    Masukan potongan daun kol, aduk dan tambahkan sesame oil, garam, gula, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

  12. 12

    Masukkan mie yang telah dibasahi bersama dengan seledri dan tomat, aduk" sebentar kemudian matikan api.

  13. 13

    Mie godhog ala Dy siap disajikam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah A. Y. S.
Dyah A. Y. S. @Dyah_AYS
pada
Magetan
Memasak adalah seni, dan tidak ada yang salah dari seni. Masing - masing punya cara dan selera tersendiri.Suka masak, malas mencuci piring.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa