Alfajorcitos de Maicena

Eliana Ayelén
Eliana Ayelén @cook_12373018
Bahía Blanca

Después de bastante tiempo nos volvemos a encontrar y les traigo una receta para que hagan en estas tardes cuarentenosas y frías. ¡Ideales para el mate! ❣ #FAT

Alfajorcitos de Maicena

Después de bastante tiempo nos volvemos a encontrar y les traigo una receta para que hagan en estas tardes cuarentenosas y frías. ¡Ideales para el mate! ❣ #FAT

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Ingredientes

16 grandes
  1. 1 tazamaicena
  2. 1/2 tazaharina leudante
  3. 1/2 tazaharina 0000
  4. 100 grmanteca
  5. 3/4 tazaazúcar
  6. 2huevos
  7. Esencia de vainilla a gusto
  8. 400 grdulce de leche
  9. C/ncoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Colocar los secos en un bowl junto a la manteca a temperatura ambiente. Hacer un arenado

  2. 2

    Agregar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Unir y formar un bollo. Dejar descansar entre 30 min y 1 h en el refri.

  4. 4

    Estirar la masa de aprox 1 cm de espesor.

  5. 5

    Cortar las tapitas y llevar a horno precalentado. Cuanto más caliente este el horno es mejor.

  6. 6

    Cocinar hasta que tengan piso. Es importante cuidar la cocción y no dejar que se tuestendebajo porque toman gusto amargo. Tardan entre 6 y 10 min en cocinarse.

  7. 7

    Esperar que se enfríen, rellenar con manga y pasar por coco. Y listo! Ya tienen sus alfajorcitos para disfrutar 💞 Al día siguiente y con un poco de frío van a estar más ricos todavía! 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eliana Ayelén
Eliana Ayelén @cook_12373018
Bahía Blanca
Me encanta cocinar y lo disfruto mucho. Soy estudiante, y mi momento favorito es cuando tengo un tiempito para meterme en la cocina y poner manos a la obra. Aprendí de mi mamá, de mirar programas de cocina, de buscar recetas en internet, pero principalmente de poner todo en práctica durante años y de no tener miedo a reinventar recetas y darles mi toque personal (y de hacer recetas personales también). En un futuro cercano me gustaría estudiar para ser Chef, por PURO AMOR, aunque luego en la realidad solo cocine para mi familia y amigos💗
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