Cocinamos el espagueti de costumbre, hasta que quede al dente con una pizca de sal y un pedacito de cebolla. Reservamos ya escurrida la pasta.

Si te gusta la crema tersa puedes colar pero pierde esa consistencia de puré. Salteamos la pasta con un pedacito de mantequilla y colocamos la crema por encima. Esperar que hierva y espese. Si se ve muy líquida agregar la crema. En mi caso fue mi acompañante de ejotes al vapor y pechuga aplanada.