Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping)

lita
lita @litapaul1920
Bogor

Iseng-iseng buat siomay ini sehat dengan isian sayuran. Saya berikan labu siam supaya siomay tetap empuk. Variasi dengan keju juga bikin siomay ini ketagihan karena lebih gurih.

Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping)

Iseng-iseng buat siomay ini sehat dengan isian sayuran. Saya berikan labu siam supaya siomay tetap empuk. Variasi dengan keju juga bikin siomay ini ketagihan karena lebih gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk kurang lebih 40  buah
  1. 500 gramdada ayam dicincang / blender dengan kulitnya (skip kalo tidak ada). kalau mau campur udang, ayamnya dikurangi. misal 300 ayam cincang dan 200 gram udang cincang
  2. 200 gramtepung tapioka
  3. 300 gramjamur tiram dicuci dan di potong-potong kecil
  4. 1 buahlabu siam ukuran sedang diparut
  5. 2 buahwortel ukuran sedang diparut
  6. 1 butirtelur
  7. 100 gramjamur kuping di rendam dan dipotong kecil-kecil
  8. 150 gramkeju cheddar di potong kotak-kotak 1 x 1 cm
  9. 100 gramdaun bawang atau kalau ada daun kucai, potong halus
  10. kulit Siomay secukupnya, bisa beli 1 pak, kalau ada yang bulat, kalau tidak yang segi empat
  11. Bumbu:
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmkecap asin
  14. 1 sdmlada putih
  15. 2 sdmminyak wijen
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 5 siungbawang putih (dipotong-potong halus digoreng dengan 4 sdm minyak, minyaknya akan digunakan dalam adonan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah besar, masukkan ayam cincang, tepung tapioka, labu siam, wortel parut, jamur tiram, daun bawang/ daun kucai. aduk-aduk hingga merata.

  2. 2

    Kemudian masukkan semua bumbu-bumbu. bawang putih yang digoreng dihaluskan dulu.. Jangan lupa minyak bekas bawang putih.

  3. 3

    Siapkan kukusan dan olesi alasnya dengan minyak goreng. nanti siomay dimasukkan pas air menddidih

  4. 4

    Ambil kulit siomai dan isi tiap 1 macam dengan 1 sdm adonan, Khusus untuk yang keju masukan 1 buah potongan keju (1cm x 1 cm) ditengahnya. diatasnya nanti taburi keju parut. Yang original taburi parutan wortel.

  5. 5

    Kukus siomay selama 30 menit, Tips: beri jarak, jangan terlalu berdekatan supaya tidak menempel kulitnya.

  6. 6

    Untuk sambal tergantung selera bisa bumbu kacang atau sambal siomay. (cabe rawit dan bawang putih dihaluskan, tambah saus tomat botolan dan air, lalu rebus tambah garam dan gula secukupnya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
lita
lita @litapaul1920
pada
Bogor
saya seorang istri dan ibu yang sibuk. saya hobby masak, dengan berjalannya waktu saya lebih memilih masakan sehat dan praktis
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa