Ayam Woku Kemangi

popien meyna
popien meyna @popienmeyna

Karna keabisan ayam negri, jadi pakainya ayam kampung. Sisa 1 paha dan 1 dada. Dan enak juga ternyata di bumbu woku 🤤

Ayam Woku Kemangi

Karna keabisan ayam negri, jadi pakainya ayam kampung. Sisa 1 paha dan 1 dada. Dan enak juga ternyata di bumbu woku 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongayam paha & dada (potong kecil2)
  2. Jeruk nipis
  3. Kemangi
  4. Daun bawang
  5. Lada bubuk
  6. Kaldu Jamur
  7. Secukupnyagula merah/gula pasir
  8. Garam
  9. Bumbu Halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4cabe merah besar
  13. 8cabe rawit domba (selera)
  14. 2 butirkemiri
  15. Bumbu Pelengkap :
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 lembardaun salam
  18. 1 batangsereh (geprek)
  19. Seruasjahe (geprek)
  20. Lengkuas (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis lalu bersihkan kembali

  2. 2

    Siapkan bumbu halus (aku diblender) dan bumbu pelengkap

  3. 3

    Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum beserta bumbu pelengkap

  4. 4

    Setelah bumbu harum, masukkan ayam aduk2 sampai bumbu merata. Masukkan kaldu jamur, lada bubuk, gula merah, garam. Lalu beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Sambil koreksi rasa

  5. 5

    Setelah ayam mulai matang, dan bumbu mulai mengental dan meresap masukkan kemangi, daun bawang dan rawit utuh. Aduk2 deh. Dan matikan kompor. Ayam woku kemangi siap disantap dengan nasi hangat 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
popien meyna
popien meyna @popienmeyna
pada

Resep Serupa