Udah lama banget ga masak ati ampela, mendingan bikin daripada beli, lagi-lagi penghematan hehe..

Jarang banget masak ati ampela ini, cuman karena bosen sama daging ayam jadilah mamak masak ati ampela ini...

Jangan lupa ❤ & ikuti.. Ada resep" simple & sederhana untuk para pemula atau pengantin baru 😘

Ati ampela, di cuci bersih. Tidak lupa, bagian yang ada ususnya, dikerok sedikit agar kotorannya hilang. Biasanya setelah dicuci bersih, saya rebus sebentar. Tapi kali ini saya rendam 10 menit dengan perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam

Aku kasih Judul Ati Ampela biar mudah diingat aja dan secara pengucapan orang disekitarku lebih sering menyebutnya dengan sebutan Ati dibanding Hati. Ok Nama aslinya Hati Ampela Ayam yah tapi aku sebut Ati Ampela aja ya.heheAti Ampela adalah menu favorite ku kalau udah mulai pusing, pertanda tensiku rendah. Menurut pengalaman aku dengan mengkonsumsi Ati Ampela ini bisa membantuku menjadi lebih baik kalau darah rendah dan anemia ku sedang kambuh. Sebelum menikah Mamah pasti masakin menu ini terutama pas waktu aku datang bulan. Banyak orang yang bilang Ati Ampela itu pahit. Tapi selama Mamah buat aku gk pernah ngerasain rasa pahit yang berlebihan. Karena kata Mamah yang bikin Ati jadi pahit itu kalau empedunya pecah. Jadi sebelum beli Ati Ampela pastikan dulu Ati nya fresh, masih berwarna merah dan tidak kena cairan empedu yang berwarna hijau. Karena kalau sudah kena sudah bisa dipastikan Ati akan pahit. Jadi teliti sebelum membeli yah Moms.Ohiya satu lagi hal penting yang perlu diperhatikan Moms kalau mau masak Ati biar nggak pahit, baiknya Ati yang baru dibeli langsung diolah yah. Kalau sudah dimasukkan kulkas biasanya rasa dan tekstur Ati jadi beda kurang enak.Ok selamat mencoba 😊#ResepKedelapanKu #AtiAmpelaAntiPahit #SantapSahur #SiapRamadan #DapurEndah

Ini hasil recook dari @Nana Hanif.. resep aslinya menggunakan bawang bombay, tp krn lgi gak punya, jadi saya pake bawang merah dan bawang putih aja, tetap sedapp 🤤

Setiap hari ketemunya ayam lagi ayam lagi yaa.. Supaya ga bosen bumbunya harus sering di variasi..Kali ini bahan yang saya gunakan ati ayam, tapi bisa diganti sayap ayam, paha atau fillet dada/paha ayam.. suka2 deh..Selamat masaaak 😊#CookpadCommunity_Jakarta#AhlinyaAyam#MyGirlsMyEverything

Awalnya bingung mau masak ati ampela di apain ya?🤔Ada sisa bumbu ikan goreng, di modif dikit dengan bawang Bombay dan kecap jadi deh...ati ampela kecap😄Jd bumbu di bawah ini hanya estimasi saya aja ya bund... Mudah-mudahan tepat estimasi nya hehe...Alhamdulillah pas jadi..Nahda suka banget😋😋😋

Masih meramaikan pekan recook nya #GenkPejuangDapur yang dimenangkan mba Nuri. Untuk #RememberGenkPeda_AbukIrun . Kali ini sy intip resep ati ampelanya mba Nuri. Paleko sendiri adalah masakan dari daerah Bugis yang artinya Masak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah. Jika di minang wajan ini dinamakan Balango atau Belanga... Namun disini sy hanya menggunakan wajan biasa, karena memang tak punya Belanga.Meskipun begitu, citarasa Ati Ampela Paleko ini tak kalah sedap dari masakan² ati ampela lainnya. Dan resep ini cara langkahnya sedikit kumodifikasi, ati ampelanya kurebus dulu dan digoreng sebentar karena suami tidak suka ati ampela yang tidak digoreng. Sedangkan resep aslinya hanya dilumuri jeruk nipis. Jika ingin resep aslinya liat punya mba Nuri yaa.. Yuk cobain...Semoga mba Nuri serta keluarga selalu sehat ya 🥰Source : Abuk Irun#CookpadCommunity_Sumbar#GA_TheNextLevel#OlahanAtiAmpelaMamiFay

Biasa kalau beli ayam ekoran ,pasti dapat ati ampela. Ati ampela saya mau coba resep dari mbak @irunkha_27 yaitu dimasak Paleko, enakkk terima kasih untuk resepnya ya mbak 🥰🙏🏻#atiampelapaleko#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeda#Terimakasih_Abukirun#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor