Ati Ampela Paleko

Masih meramaikan pekan recook nya #GenkPejuangDapur yang dimenangkan mba Nuri. Untuk #RememberGenkPeda_AbukIrun . Kali ini sy intip resep ati ampelanya mba Nuri. Paleko sendiri adalah masakan dari daerah Bugis yang artinya Masak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah. Jika di minang wajan ini dinamakan Balango atau Belanga... Namun disini sy hanya menggunakan wajan biasa, karena memang tak punya Belanga.
Meskipun begitu, citarasa Ati Ampela Paleko ini tak kalah sedap dari masakan² ati ampela lainnya. Dan resep ini cara langkahnya sedikit kumodifikasi, ati ampelanya kurebus dulu dan digoreng sebentar karena suami tidak suka ati ampela yang tidak digoreng. Sedangkan resep aslinya hanya dilumuri jeruk nipis. Jika ingin resep aslinya liat punya mba Nuri yaa.. Yuk cobain...
Semoga mba Nuri serta keluarga selalu sehat ya 🥰
Source : Abuk Irun
#CookpadCommunity_Sumbar
#GA_TheNextLevel
#OlahanAtiAmpelaMamiFay
Ati Ampela Paleko
Masih meramaikan pekan recook nya #GenkPejuangDapur yang dimenangkan mba Nuri. Untuk #RememberGenkPeda_AbukIrun . Kali ini sy intip resep ati ampelanya mba Nuri. Paleko sendiri adalah masakan dari daerah Bugis yang artinya Masak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah. Jika di minang wajan ini dinamakan Balango atau Belanga... Namun disini sy hanya menggunakan wajan biasa, karena memang tak punya Belanga.
Meskipun begitu, citarasa Ati Ampela Paleko ini tak kalah sedap dari masakan² ati ampela lainnya. Dan resep ini cara langkahnya sedikit kumodifikasi, ati ampelanya kurebus dulu dan digoreng sebentar karena suami tidak suka ati ampela yang tidak digoreng. Sedangkan resep aslinya hanya dilumuri jeruk nipis. Jika ingin resep aslinya liat punya mba Nuri yaa.. Yuk cobain...
Semoga mba Nuri serta keluarga selalu sehat ya 🥰
Source : Abuk Irun
#CookpadCommunity_Sumbar
#GA_TheNextLevel
#OlahanAtiAmpelaMamiFay
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela. Beri kucuran jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci lagi. Rebus ati ampela hingga empuk. Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Angkat, tiriskan.
- 2
Blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus serta bahan cemplung.
- 3
Bubuhi garam dan gula, tumis hingga wangi dan matang. Masukan ati ampela goreng, aduk² hingga terbalut bumbu, masak sebentar. Angkat, sajikan.
Resep Serupa
-
Ati Ampela Paleko Ati Ampela Paleko
Biasa kalau beli ayam ekoran ,pasti dapat ati ampela. Ati ampela saya mau coba resep dari mbak @irunkha_27 yaitu dimasak Paleko, enakkk terima kasih untuk resepnya ya mbak 🥰🙏🏻#atiampelapaleko#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeda#Terimakasih_Abukirun#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Ati Ampela Paleko Ati Ampela Paleko
Biasanya kalo beli jeroan sy ongseng bumbu diiris trus kasih sedikit kuah gitu aj udh enak ..liat cp ad resep bebek paleko dr MD's kitchen coba aj saya massak ....ee..ternyata Enak banget pas bumbunya dan pedessnya huhhah tenan.. Makasih mb inspirasinya skalian bs#BelanjaIdeDiPasarCookpad agr dapay#SutilCookpad#PejuangGoldenApron2#Minggu46 abuk irun -
Ati Ampela Paleko Ati Ampela Paleko
Source : Abuk Irun#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_AbukIrun#CookpadCommunity_Kalteng Elvira Yus -
Ati ampela paleko Ati ampela paleko
Source : Abuk IrunKreasi baru mengolah ati ampela 😍😍🤤. Enak ini pake bumbu paleko. Seger dr asam Jawa dan pedes dr banyaknya cabe 🤤🤤😍 kalap dahh ini ngabisin nasi 🤣🤣😜#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_Abukirun AzizahPrantoro -
Ati ampela paleko Ati ampela paleko
Source:Abuk IrunCongrats to all PGA2 ini saatnya kita lulus🎉🥳🥰#PejuangGoldenApron2#TerimaKasihCookpad#LulusGoldenApron2 Berlian Soewandono -
Ati Rempelo Paleko Ati Rempelo Paleko
#PejuangGoldenApron2#Mingguke50#AyuCIMO#AtiRmpelaPaleko#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#semarakclover#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#tidaksekedarmemasak#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_id#CookpadIndonesiaSource : Abuk IrunAda banyak sekali makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah ayam palekko dari Bugis. Sekilas mirip banget dengan kare atau opor tapi citarasa sangat berbeda lebih mantap dan nikmatKali ini aku ikutan #semarakclover tantangan dari mba @Tati_Solina yang lahi rindu suasana sulawesi maka aku bikin recook #BanggaKirimRecook masakan resepnya Mba Abuk Irun yang ayamnya di ganti ati rempelo dan #BelanjaIdeDiPasarCookpad rasanya bener2 gak kalah uenaaak dengan ayam. Terima kasih mba buat resepnya mantul banget. Cassalover ( AyuCIMO ) -
Ampela dan dada ayam Paleko Ampela dan dada ayam Paleko
Yang doyan pedas bisa ditambahkan ya cabe rawit nya pasti tambah joss.. Kalau saya segitu kurang pedas karna saya sayang lambung saya mkax pakai secukupnya saja 😀 Virgin egin -
Sambal Ati Paleko Sambal Ati Paleko
Hai cookpaders.... Dulu saya pernah anemia, karena takut untuk transfusi darah, saya di anjurkan teman saya untuk makan ati ayam tiap hari n Puji Tuhan, akhirnya setelah 3 bulan hemoglobin saya naik ,normal kembali.Kebetulan minggu ini arisan cooksnap Wong Kito Galo di menangkan mbak @Izza_2427 , n dari semuanya resepnya ada olahan ati empela, tapi saya tidak memasak empela karena saya tidak suka dengan empela 😁😁Source : Nur Azizah PrantoroLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14775180-ati-ampela-paleko?invite_token=ZzHrrRA7oFBqW1DHEnYiacsN&shared_at=1625410234#WongKitoGalo_ArisanCooksnapNurAzizahPrantoro#WongKitoGalo#Basidoncek_Sukosuko#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbar#MamiCay#Juli21 Desfita_MamiCay -
Ayam Palekko Ayam Palekko
Salah satu masakan khas sulawesi selatan kesukaan saya dan keluarga. Aslinya pakai daging itik dan ciri khasnya pedas banget Cabai dan merica. Ini saya modif dengan menggunakan ayam potong yang direbus dan tidak terlalu pedas karena untuk makan anak-anak juga. Nikmat dimakan dengan nasi hangat. Indri Hendayanti -
Bebek Palekko Bebek Palekko
Source : RoosalitaAlhamdulillah sdh hari sabtu lagi ,waktunya semarak cLover yg tema minggu ini adalah masakan khas sulawesi . Saya tertarik dgn menu bebek palekko masakan khas suku Bugis ...liat dr tampilannya itu pedes menggugah selera dengan bahan2 yg gk ribet tapi ternyata rasanya yummy ☺☺#Sarindusolowesi#Semarak_Sarindusolowesi#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2 Febry Caturia -
Bebek Palekko Bebek Palekko
Mencoba masakan bugis bebek palekko, gak tau resep aslinya seperti apa tapi ini aku sesuaikan dengan selera ku aja plus aku tambah kerupuk kulit/krecek.Ini sih bebek rica rica juga sih tapi biasanya kalo bikin bebek rica saya gak pake asam jawa, nah di resep bebek palekko memakai air asam jawa jadi rasanya lebih nano nano dan enak.Buat penyuka pedas masakan ini bisa jadi salah satu opsi👍#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Purwakarta MD's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)