Black Forest
Perdana buat cake seberat ini. Apalagi sampe ada acara hias pake krim. Karena ovenku kecil, otomatis adonan antri dan salah satu sponge cake bantet. 😂😂😂
Resep ini untuk loyang ukuran 24cm. Tapi karena pengen buat yang kecil, kubuat setengah resep untuk ukuran 18cm.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Panaskan oven di suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah dilapisi margarin tipis2 dan baking paper.
- 3
Kocok kuning telur, telur utuh, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
- 4
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, vanili, susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Aduk balik dengan spatula atau mixer berkecepatan rendah.
- 5
Masukkan mentega cair dan pasta coklat, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang ke dalam 3 loyang dengan sama rata. (Sponge cake tidak akan matang sempurna dan mengempis jika dipanggang langsung dalam 1 loyang tinggi.)
- 6
Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit, hingga permukaan tidak lengket dan membal saat disentuh.
- 7
Keluarkan dari oven. Segera keluarkan dari loyang, dinginkan.
- 8
Simple Syrup : Campur gula pasir dan air. Panaskan dengan api kecil tanpa diaduk hingga gula larut. Matikan api, aduk-aduk dan dinginkan. Pakai sesuai keperluan.
- 9
Buttercream : Mixer mentega putih dengan kecepatan sedang sampai agak lembut sekitar 10 menit, masukkan hollman softcream, mixer sampai rata.
* Masukkan campuran whipcream sedikit demi sedikit sampai rata, lalu masukkan susu kental manis.
* Kocok terus sampai lembut dan tidak ngendal di lidah.
* Turunkan speed menjadi speed terendah selama 5 menit, matikan mixer.
* Aduk buttercream yang sudah jadi. - 10
Penyelesaian : Ambil selembar cake, letakkan di cake board atau piring datar. Perciki dengan simple syrup. Beri buttercream, tutup kembali dengan selembar cake, ulang proses yang sama sampai lembar cake ketiga, basahi dengan simple syrup kembali.
Cover dengan polesan buttercream, beri dark chocolate. Simpan cake di suhu dingin sebelum disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Black Forest Gateau / Black Forest cake Black Forest Gateau / Black Forest cake
Kepincut Classic Black Forest Cake, kebetulan dapat sedikit fresh dark cherry untuk garnish. Katanya Black Forest adalah cake clasic jadi menghiasnya tidak perlu terlalu rapi, cocoklah untuk saya yang baru belajar memoles cake.Black forest ini menggunakan sponge cake Chef Yongki Gunawan untuk loyang ukuran 24 cm. Karena saya hanya menggunakan loyang ukuran 18 cm maka saya hanya membuat 1/2 resep saja.020120
-
Black forest Black forest
Bismillah,Ga tau kenapa cake ini buat sy spesial banget. Jarang bikinnya krn males belepotan coklat 😂😂Sepanjang umur sy baru kali ketiga keknya bikin cake ini. Pertama belajar bikin buat adek, kedua kalinya duluu pernah bikin buat siapa ya? Sdh lupa ga pentinglah buat siapa..Sekarang buat ANUGERAH hidup sy doong 😍😍Sesuai resep sy pake rhum, in syaa Allah halal krn non alkohol
-
Black forest Black forest
Salah 1 cake favorite sy 😍😍😍😍, akhirnya saya bisa buat sendiri 🤩🤤, ditambah darkcherry disetiap lapisan, dan dengan hiasan buah cerry diatasnya, cakep uyy 😍 buat yuk 😁, kalau saya oven cuma bisa masuk 1 loyang 😂, jadi saya buatnya per 1/2 resep 👍
-
Black Forest Cake Black Forest Cake
Resep base sponge cake dari Yani cakes untuk loyang ukuran 22 cm.Berhubung mixer saya kecil, maka saya mixer 1/2 resep sebanyak 2 kali.Black forest ini enaak, lembut apalagi udah menginap semalaman di kulkas.... Tambah uenaaak 😘Untuk butter creamnya sudah pernah saya posting sebelumnya ya..
-
Black forest Black forest
BismillahKl minggu lalu versi Rollcake, Minggu ini versi cake ultah, resep & cara pembuatan aslinya bisa diliat di YouTube Peggy Louisa https://youtu.be/JPEwRUKQ98A. Diresep ini sy menggunakan 2 buah loyang ukuran 20cm yang diberi pengoles loyang dan dialasi baking paper sebelum digunakan.#PejuangGoldenApron3
-
(357) Black Forrest (357) Black Forrest
13.08.2022..Bismillah.. Black Forrest termasuk cake jadul gak sih.. ? Kl menurut saya sih, termasuk jadul.. Karena saya tau cake ini sejak saya masih piyik.. Kira2 40 thn yll.. Lumayan jadul kan yaa.. Iya aja deh.. ( maksa 😂😂 )Cake legenda.. Untuk ultah.. Jaman dulu.. Kl ada yg ultah atau acara2 besar lainnya.. Pasti ada cake Black forrest ini..#Resep_kiarra_cookiesncakes_baking#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Week28#BoluKlasikTetapAsik
-
Cake Potong Black forest Cake Potong Black forest
Source: Falen AnnSekarang memasuki minggu ke tujuh kontes Golden Apron Challenge untuk #berburucelemekemas Ayo teman-teman semangat ya ikutan...ini juga menjadi sebuah #resolusi2019 Saya..semoga Saya dapat terus mengikuti kontes ini.Saya membuat hanya setengah resep dari resep di bawah ini ya..jadi telurnya Saya pakai 2 bh Telur ukuran besar Dan 1 bh Telur ukuran sedang. Untuk pasta black forest Saya pakai yang pasta coklat. Cocok untuk base cake..diamkan beberapa jam sebelum dinikmati karena rasa cakenya akan lebih lembut daripada ketika baru keluar oven. Saya tidak menghias cake nya dengan topping jadi Saya biarkan polos saja.#cookpadcommunity_bali#clover#minggu7
-
Black forest ala Tintin Rayner Black forest ala Tintin Rayner
Resep asli: IG Tintin RaynerKalo tidak punya 2 loyang ukuran sama, buat nya setengah setengah dulu. Takut nanti nunggu nya kelamaan bantet
-
Black forest Black forest
Pada bulan Ramadhan ini , anakku ultah yg ke 3 tahun. Sempet bingung karena klo buat kue, lagi suasana puasa begini siapa yg mau makan.??😮 pasti habisnya lama bangett.Tapi klo gak dibuatin juga gak enak hati , pikirku pasti sikecil akan seneng bangett lihat kue coklat yg satu ini...bayang2 senyum manisnya sdh ada di pikiranku. 😊seorang ibu pasti akan memberikan apapun untuk senyum si kecil.Karena orang tuaku jauh dari rumah. Jadi , aku memutuskan untuk buat kue black forest dg ukuran yg pas untuk keluarga kecilku dan di bagikan untuk tetangga aja. Lalu aku ragu untuk membuat kue ini siang atau sore hari , karena si abang yg puasa pasti rewel minta langsg makan kuenya nanti.😦Jadi aku buat kuenya itu abis magrib , selesai berbuka. Ditemani 2 krucil yg duduk dengan manis di hadapan bundanya melihat proses buatnya. Gak ketinggalan ada saling rebutan mau bantuin sang bunda 😁, dan colek2 ini itu..hahaha... ngeselin tapi menyenangkan. Karena saat mereka besar ,mereka akan mengingat kenangan ini semua. 😘Oke , kembali ke kuenya. Resepnya aku dapat dari ordinary kitchen milik mbak ricke, dengan resep asli pak yongki. Base cakenya lembut bangett...Aku sdh modifikasi sedikit menyesuaikan dengan keadaan dapurku dan loyang yg kupunya. Adonan kue aku bagi menjadi 2 loyang diameter 15 cm , yg ternyta adonan naik tinggi. Jadi hasilnya aku mendapat 4 layer kue.😊😊 berikut ini resepnya.
-
Black forest cake Black forest cake
ini resep andalanku dari waktu ak masi SMU looo,sponge cake nya lembut sekali
-
-
Komentar (2)