Black Forest

Perdana buat cake seberat ini. Apalagi sampe ada acara hias pake krim. Karena ovenku kecil, otomatis adonan antri dan salah satu sponge cake bantet. 😂😂😂
Resep ini untuk loyang ukuran 24cm. Tapi karena pengen buat yang kecil, kubuat setengah resep untuk ukuran 18cm.
Black Forest
Perdana buat cake seberat ini. Apalagi sampe ada acara hias pake krim. Karena ovenku kecil, otomatis adonan antri dan salah satu sponge cake bantet. 😂😂😂
Resep ini untuk loyang ukuran 24cm. Tapi karena pengen buat yang kecil, kubuat setengah resep untuk ukuran 18cm.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Panaskan oven di suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah dilapisi margarin tipis2 dan baking paper.
- 3
Kocok kuning telur, telur utuh, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
- 4
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, vanili, susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Aduk balik dengan spatula atau mixer berkecepatan rendah.
- 5
Masukkan mentega cair dan pasta coklat, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang ke dalam 3 loyang dengan sama rata. (Sponge cake tidak akan matang sempurna dan mengempis jika dipanggang langsung dalam 1 loyang tinggi.)
- 6
Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit, hingga permukaan tidak lengket dan membal saat disentuh.
- 7
Keluarkan dari oven. Segera keluarkan dari loyang, dinginkan.
- 8
Simple Syrup : Campur gula pasir dan air. Panaskan dengan api kecil tanpa diaduk hingga gula larut. Matikan api, aduk-aduk dan dinginkan. Pakai sesuai keperluan.
- 9
Buttercream : Mixer mentega putih dengan kecepatan sedang sampai agak lembut sekitar 10 menit, masukkan hollman softcream, mixer sampai rata.
* Masukkan campuran whipcream sedikit demi sedikit sampai rata, lalu masukkan susu kental manis.
* Kocok terus sampai lembut dan tidak ngendal di lidah.
* Turunkan speed menjadi speed terendah selama 5 menit, matikan mixer.
* Aduk buttercream yang sudah jadi. - 10
Penyelesaian : Ambil selembar cake, letakkan di cake board atau piring datar. Perciki dengan simple syrup. Beri buttercream, tutup kembali dengan selembar cake, ulang proses yang sama sampai lembar cake ketiga, basahi dengan simple syrup kembali.
Cover dengan polesan buttercream, beri dark chocolate. Simpan cake di suhu dingin sebelum disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Black Forest Black Forest
Cake dg resep Yongky gunawan top bgt deh, cocok buat kado yg lg ultah#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru Ficha Sabrina -
Black Forest Black Forest
Black Forest cake..siapa yg gak kenal..Seharian ini ngeliat berseliweran d instagram..yawda berhubung saya latah, ngikut2 dech bikin..Saya buat setengah resep dr resep d bawah ini. lianuzul -
Black Forest Black Forest
ada moment untuk bisa bikin kue potong, jadi ga blenger makan kue 1 loyang sendirian hahaha....untuk base cake nya coba buat yang adonan dasarnya dari margarin, dengan frosting butter cream dan hiasan coklat ganache.catatan : lain kali pake api besar biar waktu manggang lebih cepet (karena pake otang jadi susah baca suhunya 😅). untuk loyang sebaiknya pinggirannya juga di alasi kertas roti, ga hanya dasar loyangnya aja, alhasil terlalu ae3 remahannya di pinggiran kue, kecampur dengan butter cream jadi keliatan kurang bersih. Lulus Iswati -
Black Forest Black Forest
Ngiler banget pengen bisa bikin black forest sendiri, apalagi bisa ngehias cake seperti cake ultah diluaran sana.. Sebenernya saya bukan tipe yang harus merayakan dan menyediakan kue ultah disaat pertambahan usia, cuma ada kalanya anak2 minta dibelikan kue saat mereka ultah .. Dan ini black forest pertama yang saya buat dan saya hias layaknya cake ultah 😅 .. Alhamdulillah, walopun nggak terlalu bagus, tapi lumayanlah buat pemula . Saat ini nggak ada yg sedang ultah, tapi paling tidak nanti kalau anak2 bertambah usia, saya bisa membuatkan cake ultah sendiri untuk mereka, pastinya akan terasa lebih istimewa, Insya Allah .. 🤲🏻☺Source : Fitri Sasmaya#JadiHero_Bekasi#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_bekasi#cookpad_id Indri Arwin -
Black Forest Black Forest
Setiap anak ku ulang tahun pasti selalu minta kue black forest, dari pada beli harganya mahal mending buat sendiri jadi lebih hemat>>>. Ani Rahmawati -
Black Forest Black Forest
Biasanya tiap suami ulang tahun saya sllu beli cake, tp sejak terinspirasi dr resep nya mba @desi_k2 sy lebih suka bikin sendiri lebih enak dan lebih puas. Mba desi versi kukus, nah sy bkin versi panggang nya ya. Tetap enak ya, dan saya hanya makai 4 telur dr resep nya mba desi..😍😍Source : @desi_k2#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeDa_Desi#CookpadCoomunity_Sumbar Ayu (Mama Aura) -
Black Forest Black Forest
Blackforest andalan ku, saat salah satu keluarga ada yang ulang tahun. pasti deh aku buatin ini 😅selain buat mudah rasa nya pun ga kalah sama yg ada di toko2. 😁 Chalistaa Kitchen -
Black Forest Black Forest
Resep : Fitri SasmayaCake ini ga ada di planning baking. Kamis pagi tetangga wa nanya bisa ga bikinin cake coklat buat anaknya yang jumat ini ultah. Saya mau nolak tapi ga enak, wong anaknya teman sepedaannya si Deva tiap sore 😂 Masih ragu juga karena udah off bikin cake selama 9 bulan. Jadinya masih ga pede takut ga enak, gagal, dsb. Saya akhirnya cari resep yang sekiranya simpel buat dibikin dan bahannya ga susah dicari. Nemulah black forestnya mbak FitSas.Paling ribet itu bikin "pagarnya", kalo kurang dingin ga bisa bentuk, kalo kelamaan di suhu ruangan jadi leleh 😂 Tapi semuanya terbayar sudah walaupun masih acak²an dekornya 😅 Setidaknya bisa buat persiapan cake ultahnya si Alesha yang tinggal menghitung hari 😁Oia disini saya pake whipping creamnya dikit karena stok di rumah juga tinggal dikit. Kalo mau tebal lapisannya bisa dibuat lebih banyak. Saya pakai loyang 20 cm, karena cari yg 18 cm sesuai rekomennya mbak Fitsas ga nemu di tbk deket rumah. Saya pakai 2 loyang karena takut pas belah ga rata 🙈#minggu10#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya Devalesha Kitchen -
Black Forest Black Forest
Nyoba buat black forest karna hubby ultah alhamdulillah hubby suka makasih buat mba liina adhell untuk base cake nya yg yummy bgt.. Mom's Syaqie -
Black Forest Black Forest
Malemm...baru habis slsai bikin black forest cm blm di hias baru bikin dasar bahannya dulu bsok baru mw di hias buat birthday my fatherr.. Karna pengen bikin kue yang special buat ortu sendiri,klo dulu tiap birthday sukanya beli skrg tinggal bikin dechh 😄 semoga hasilnya bagus yaahh ini post foto yang ad dulu yaahh nanti klo udh jadi dipost ulang hasil blackforestnyaa.#GA_thenextlevel#cookpad#cookpadindonesia#BelanjaIdeDiPasarCookpad Nhinie Tjong -
Black Forest Black Forest
Cake ini rasanya enak banget, apalagi klo disimpan dulu 24 jam di kulkas sebelum di santap bersama teh, atau kopi.Hartini Sadimo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)