Risol rougut

Dapur Mayo
Dapur Mayo @cook_24137276

Alhamdulillah slm ramadhan kmrn jualan risoles laris manis

Risol rougut

Alhamdulillah slm ramadhan kmrn jualan risoles laris manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 20 risol
  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu protein sedang
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 btrtelur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 250 mlsusu cair
  7. Tmbhkan air apabila adonan msh trasa kental
  8. 1 sdmminyak goreng/margarin cair
  9. Bahan rougut :
  10. 250 grwortel potong dadu kecil
  11. 250 grkentang potong dadu kecil
  12. Daun seledri secukupny
  13. 5 sdmtepung terigu dicampur air
  14. 4 siungbawang putih cincang
  15. 1/2 siungbawang bombay cincang
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1 sdtkaldu bubuk
  18. 1 1/2 sdmgula pasir
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdmsaos tiram
  21. 1/2 sdtpala bubuk
  22. Bahan lumuran :
  23. Tepung trigu dicampur air,jgn trlalu kental jg jgn trlalu encer
  24. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kulit risol : campur smua bahan kulit,cetak di teflon sampai adonan habis

  2. 2

    Membuat rougut : panaskan minyak/margarin pd wajan panas,tumis bawang putih cincang,bawang bombay smpe harum,kecilkan api lalu tuang campuran tepung trigu plus air (smpe bnr2 mencair ya) aduk smpe mengental,klo dirasa msh trlalu kental tbhkan air,msukkan merica,gula,garam,kaldu,saos tiram,pala bubuk sambil koreksi rasa,dirasa sdh pas masukkan wortel rebus dan kentang rebus aduk smpe trcampur rata,trakhir msukkan daun sledri aduk lagi sbntr matikan kompor

  3. 3

    Ambil selembar kulit risol,lalu isi dgn rougut,lipat sprti amplop,sisihkan smpe kulit risol habis,isian ditmbh telur rebus jg boleh

  4. 4

    Lumuri risol dgn cmpuran trigu plus air,balur ke tepung roti smpe risol habis

  5. 5

    Sblm di goreng sebaikny risol disimpan dl dalm kulkas min 1jam,klo utk stok sewaktu2 pgn digoreng simpan dalam wadah kedab udara msukkan dalam freezer,bs awet sktr 2mnggu,klo di foto itu ak kemas dlm mika,jualan ak bunda☺️,tiap hr slalu habis jd ak kemas di mika aj

  6. 6

    Risol siap di goreng,goreng dgn minyak yg banyak ya bunda,biar risol tercelup smua ke minyak dan biar gk terlalu sering di bolak balik dgn api sedang

  7. 7

    Risol siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mayo
Dapur Mayo @cook_24137276
pada

Komentar (13)

Resep Serupa