Smashed Burger
Απλό, φθηνό, γρήγορο, νόστιμο burger. Απλά υλικά και βήματα, άχαστη συνταγή.
Κοφτές μπαλιές και γρήγορες, που λέμε.
Προσοχή! Τις έχει τις θερμίδες του :)
Smashed Burger
Απλό, φθηνό, γρήγορο, νόστιμο burger. Απλά υλικά και βήματα, άχαστη συνταγή.
Κοφτές μπαλιές και γρήγορες, που λέμε.
Προσοχή! Τις έχει τις θερμίδες του :)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φέρνουμε τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου και με ελαφριές κινήσεις κάνουμε 4 στρογγυλές μπαλίτσες (140 γραμμάρια η καθεμία). Δεν προσθέτουμε λάδι αλάτι ή πιπέρι.
- 2
Ζεσταίνουμε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι με 2-4 κουταλιές λάδι, μέχρι να βγάζει καπνούς. Βρίσκουμε ένα μεταλλικό σκεύος μικρότερης διαμέτρου από το τηγάνι που να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαν βάρος/σίδερο επάνω στα μπιφτέκια στο επόμενο βήμα.
- 3
Βάζουμε τις στρογγυλές μπαλίτσες στο τηγάνι που καίει και χρησιμοποιούμε το σκεύος που βρήκαμε ώστε να πιέσουμε όλα τα μπιφτέκια ομοιόμορφα ώστε να φτάσουν 1 πόντο πλάτος. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά (μέχρι να πάρουν βαθύ σκούρο χρώμα από τη κάτω μεριά τα μπιφτέκια). Αλατίζουμε, γυρίζουμε με μια αντικολλητική σπάτουλα, κάνουμε το ίδιο με το σκεύος, αλλά για το μισό χρόνο τώρα.
- 4
(προεραιτικά) ρίχνουμε το λίγο βούτυρο στο τηγάνι.
Υποχρεωτικά βάζουμε από μια φέτα τσένταρ που λιώνει σε κάθε μπιφτέκι και σκεπάζουμε με το σκεύος χωρίς να έρχεται σε επαφή αυτή τη φορά. Θέλουμε η θερμότητα να δημιουργήσει υδρατμούς και να λιώσει το τσένταρ, για 1 λεπτό.
- 5
Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο σκεύος έχουμε σε μέτρια φωτιά βάλει κομμένα τα ψωμάκια ώστε να καψαλιστούν από τις εσωτερικές τους πλευρές.
- 6
Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο βάζουμε 4 φέτες μπέικον με λίγο σκόνη σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
- 7
Ετοιμάζουμε τη σως: 2 μέρη μαγιονέζα, 1 κέτσαπ, 1 μουστάρδα, μισό μέρος βαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες από τα ψωμάκια, βάζουμε από 2 μπιφτέκια στο καθένα, από πάνω το μπέικον, και από πάνω τη ντομάτα. - 8
Συνοδεύστε με μια δροσερή μπύρα και, φυσικά, τηγανητές πατάτες που αρμόζουν σε τέτοιο μπέργκερ.
Απολαύστε!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Burger στην αεροφριτέζα Burger στην αεροφριτέζα
Η αεροφριτέζα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο, αλλά θέλει δοκιμές στις θερμοκρασίες και στα λεπτά, και λίγα μαγειρικά πειράματα!!!Το burger, ως snack η ως γεύμα θέλει την ωρίτσα του. Εδώ έχουμε ένα απλό, εύκολο και γρήγορο burger, αλλά... πεντανόστιμο. 🍔🍔🍔Μαζί με πατάτες, δεν χρειάζεται να τα περάσουμε όλα από σχαροτήγανο.
-
-
Κοτο-Burger Κοτο-Burger
Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά γεννήθηκε αυτή η ιδέα πολύ γρήγορα. Μπορούμε να βάλουμε είτε απλά σνίτσελ είτε γεμιστά με ζαμπόν τυρί. Είναι νόστιμα, πολύ χορταστικά και κάπως πιο υγιεινό από τα έτοιμα μιας και δεν έχει πολλά λιπαρά. #χρυσόπιρούνι
-
Σπιτικά λαχταριστά burger 🍔 Σπιτικά λαχταριστά burger 🍔
Τώρα που μενουμε σπιτι και έχουμε περισσότερο ελεύθερο χρονο, βρίσκομαι ολο και πιο πολύ στην κουζίνα, δεν ξερωω για εσάς, αλλά εμας εδω μας έχει ανοίξει η όρεξη, οπότε ολο και κάτι θα φτιάξουμε. Νόστιμα burger με υλικά που έχουμε σπίτι, γρήγορα και εύκολα μιας και δεν θέλουν πολλά υλικά. Εξάλλου το σπιτικό είναι και πιο νόστιμο και πιο..υγιεινό. Απολαύστε τοο! #2020
-
Συγκλονιστικά burger 🍔 Συγκλονιστικά burger 🍔
Η οικογένεια λαχτάρισε burger και τι καλύτερο από το σπιτικό burger ; Είμαστε πολύ επιλεκτικοί γενικά για το που τρώμε burger, οπότε η λύση ήταν να φτιάξουμε σπιτικά ! ❣️
-
Burger με αυγό Burger με αυγό
Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο από ένα λαχταριστό burger, με ζουμερό μπιφτέκι και τηγανητό αυγό μέσα στο αφράτο ψωμάκι;
-
-
Homemade shrimp burger 🍔🍤 Homemade shrimp burger 🍔🍤
ήθελα απεγνωσμένα να βρω τρόπο να φάει η κόρη γαρίδες...και τον βρήκα 😁 μετά από 7 χρόνια σχεδόν για πρώτη φορά τρώει γαρίδες 💃 και έκανε σαν τρελή 🤩 #στόχος #παιδί #burger #γαρίδες
-
Σπιτικά Burger 🍔❤️ Σπιτικά Burger 🍔❤️
Τα ψωμάκια είναι σπιτικά, συνταγή της Χριστίνα Μ.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4488279-laxtarista-psomakia-mprios-gia-burger-kai-oxi-mono?invite_token=3Ywcg72eJjJ3YtxrsuDuWMvd&shared_at=1590085168 👍👌#2020
-
Σπιτικό Mushroom Burger με πατάτες «τηγανητές» φούρνου Σπιτικό Mushroom Burger με πατάτες «τηγανητές» φούρνου
Μια διαφορετική συνταγή για burger μιας και τη θέση του ψωμιού παίρνουν τα μανιτάρια!! #burger #homemade
-
Σπιτικά μπέργκερ Σπιτικά μπέργκερ
Εδώ έχω παντρέψει δύο συνταγές,τα ψωμάκια είναι της Χριστίνας Μ(Λαχταριστά ψωμάκια μπριός για Burger και όχι μόνο)και τα μπέργκερ του Άκη Πετρετζίκη.#2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια