Merluza a la crema (al disco)

Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

La merluza alimento versátil, se adapta a lo que quieras cocinar con ella
#FIT

Merluza a la crema (al disco)

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 2.5 kgfilet merluza
  2. 500 mlcrema de leche
  3. 250 grs.queso crema light
  4. 3caldo de pescado
  5. 2cebollas medianas
  6. 250 ccvino blanco
  7. 250 ccleche descremada
  8. Mix de Pimienta (a gusto)
  9. Nuez moscada 1 cuchara de te
  10. Romero a gusto
  11. Maicena para espesar la crema

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar las cebollas en cuadrados pequeños y rehogar hasta transparentar

  2. 2

    Agregar la crema de leche y el queso untable hasta que quede una crema y condimentar, mix de pimienta, sal a gusto

  3. 3

    Añade la nuez moscada, el vino, caldo, la leche y dejar que hierva mientras se evapora el vino.

  4. 4

    Corta la merluza en dos y la incorporas a la crema, añades unas hojitas de Romero y que hierva 25 minutos.

  5. 5

    5 minutos antes de servir agrega maicena diluida para espesar la crema y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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