Pan de leche esponjoso
Valentina @Valen14
Es la primera vez que hago y me salió espectacular, así que a ustedes también les va a salir muy bien, se los aseguro. Esta receta me la pasó una amiga que vive en Barcelona y se la dedico a ella, gracias Rosalba 🎉
#FAT
Pan de leche esponjoso
Es la primera vez que hago y me salió espectacular, así que a ustedes también les va a salir muy bien, se los aseguro. Esta receta me la pasó una amiga que vive en Barcelona y se la dedico a ella, gracias Rosalba 🎉
#FAT
Paso a paso
- 1
Primero preparar la esponja de levadura. En un recipiente poner un poco de leche tibia, la levadura, las tres cucharadas de azúcar y dos de harina. Mezclar todos los ingredientes, tapar con un repasador y dejar que actúe la levadura.
- 2
Poner la harina sobre una mesada, hacer un anillo en el centro, volcar adentro la preparación de levadura, los huevos, la sal y el aceite o grasa (yo usé grasa vacuna derretida en el microondas) ; ir mezclando de adentro para afuera e ir agregando la leche; es importante que sea tibia.
- 3
Una vez mezclado todos los ingredientes, amasar durante 10 minutos o hasta lograr una masa suave y homogénea
- 4
Luego dividir la masa primero en dos, luego en cuatro hasta lograr 16 bollitos en total, estirar cada bollito con una botella o palo e ir armando los panes enrollando sobre sí. Dejar levar 1 hora y después cocinar al horno durante 20' en fuego medio.
- 5
Se puede armar a gusto de cada uno.
- 6
Esta misma preparación sirve para pan de hamburguesas y pebete para sánguche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina le encantará ver cómo quedó.
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