Nasi ayam hainan

Name: Nasi ayam hainan
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (bumbu halus); 10 siung bawang putih; 10 cm jahe; 1 ekor ayam; 5 helai Daun bawang; 2 sdt garam / secukupnya; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm bahan A bumbu halus; 4 sdm brown sugar; 4 sdm madu; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kecap asin; 1 sdt bahan A (bumbu halus); Campurkan semua bahan menjadi kesatuan yg utuh. 😁; 600 gram beras (cuci bersih); 4 helai daun pandan; 2 sdm Bahan A (bumbu halus) tumis terdahalu sampai harum; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt garam(secukupnya); Air kaldu rebusan ayam sesuai takaran beras; 2 sdm bahan A (bumbu halus) tumis sampai harum tambahkan kulit ayam atau tambahkan sisa kaldu bahan B; 2 liter air; 3 tangkai daun bawang; secukupnya Garam; 1 sdm minyak wijen; 9 cabe merah; 9 cabe rawit merah; Rebus dan blender

Anggi Ds @Anggids89

Chicken rice hainan..

Lebih banyak

Nasi ayam hainan

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Anggi Ds @Anggids89

Chicken rice hainan..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 60 menit

9 porsi

Bahan A (bumbu halus)
10 siungbawang putih
10 cmjahe
Bahan B Ayam(direbus)
1 ekorayam
5 helaiDaun bawang
2 sdtgaram / secukupnya
1 sdmminyak wijen
1 sdmbahan A bumbu halus
Bahan C (Saus marinasi)
4 sdmbrown sugar
4 sdmmadu
1 sdmminyak wijen
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkecap asin
1 sdtbahan A (bumbu halus)
Campurkan semua bahan menjadi kesatuan yg utuh. 😁
Bahan D (Nasi hainan)
600 gramberas (cuci bersih)
4 helaidaun pandan
2 sdmBahan A (bumbu halus) tumis terdahalu sampai harum
1 sdmminyak wijen
2 sdtgaram(secukupnya)
Air kaldu rebusan ayam sesuai takaran beras
Bahan E (kuah kaldu)
2 sdmbahan A (bumbu halus) tumis sampai harum tambahkan kulit ayam atau tambahkan sisa kaldu bahan B
2 literair
3 tangkaidaun bawang
secukupnyaGaram
1 sdmminyak wijen
Bahan f (sambal merah ayam hainan)
9cabe merah
9cabe rawit merah
Rebus dan blender
1 sdtbahan A (bumbu halus)
1 sdtcuka
1 sdtgaram
Campurkan dengan kuah kaldu bahan B

Cara Membuat

1 jam 60 menit

1

Cuci bersih ayam... tiriskan peraskan jeruk nipis/ lemon.. lumuri garam,dan minyak wijen dan bahan A (bumbu halus) rebus ayam yg sudah dibumbui tadi. Ayamnya boleh dpotong atau buat 1 ekor utuh tergantung selera. Selama 20 menit. Tiriskan lalu lumuri ayam dengan bahan C dengan kuas. Di diamkan kurang lebih 1 jam agar meresap kedalam ayamnya.
2

Setelah 1 jam masukkan ayam ke dalam oven. Temperatur 200, pakai yg panas atas saja. selama 20 menit. Jika ingin ayamnya bewarna bagus bisa dioles sampai 2x dikeluarkan dari open dan masukkan kembali
3

Cuci beras sampai bersih tiris, tumis bahan A, masukkan kulit ayam jika ada, masukkan beras, 1 sdt garam, 1 sdm minyak wijen. Selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Dan tambahkan air kaldu ayam bahan B. Sesuai takaran berasnya ya.
4

Sambal ayam hainan rebus cabai blender lalu tambahkan dan campurkan. Bahan A dan kuah kaldu ayam Bahan B
5

_Vifa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anggi Ds @Anggids89

pada 08 Juni 2020 08.04

Komentar

Resep Serupa

Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Aku buatnya versi rice cooker ya..Biar lebih cepet aja,sambil nunggu nasi matang bisa ngerjain yg lainnya .Ayamnya bisa langsung dihidangkan stelah direbus ,bisa juga dipanggang / sesuai selera.

Mama mashel
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Coba2 bikin nasi ayam hainan sendiri dengan bahan2 yg sederhana, rasanya not bad lah buat first trial....

ayu handiasti
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Resep ini sudah berkali kali dibuat. Dan selalu suka sama ayam hainan ini.Sumber: Maria Santoso#MasakItuAsyik#hildasküche#OlahanAyam

Hilda
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Remake Willgoz @ ytNasi ayam Hainan adalah masakan nasional Singapura yang sejatinya dibawa oleh transmigran Hainan, Cina Selatan. Memodifikasi masakan ayam rebus khas Hainan, kedua masakan ini jauh berbeda proses dan rasanya.

Nat
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Lucia Elinda
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

#berburucelemekema#resolusi2019Belajar bikin nasi ayam hainan,ternyata rasanya enak. Resep dari channel mbak nikmatul rosidah

ardita buana
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Ini enak banget...apalagi kalo dinikmati pas masih anget😊

vika aryani
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Angeline Hosen
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Biasanya saya suka beli nasi ayam hainan di restoran, tapi sekarang saya mau bikin sendiri di rumah. Soal rasa? Pokoknya maknyus deh. Langsung liat aja nih bahan-bahan dan cara membuatnya:

hastyo tyanto
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Tetiba pgn makan ayam rebus tpi bukan sop akhirnya ngubek2 youtube dan tertarik dg resep di chanel kokiku TV saat membuat nasi hainan. Disini saya mencoba recook namun ada yg saya tambah dan kurang sedikit. 😄

Andriana puspita
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Source : Elza simple kitchenRasanya enak, gurih, sukses bikin anak nambah makan, padahal susah kalau suruh makan nasi.

Najma Fiq
Nasi ayam hainan Nasi ayam hainan

Endolita deh. MasyaAllah#cookpadcommunity_depok

Saomi Mayhai

Rekomendasi Resep Lainnya