لپه و برنج رو دو ساعت قبل آب کنید. بعد لپه را میگذاریم بپزه پخته بشه اما له نشه.

تو یه تابه پیاز رو نگینی خرد کرده وتف میدیم طلایی که شد گوشت رو اضافه میکنیم کمی که گوشت تفتخورد برنج ولپه رو اضافه میکنیم

بعد سبزی رو اضافه کرده و کمی تفتمیدیم(مرزه و ترخون رو حتما تو سبزی اضافه کنید چون کل عطر دلمه به مرزه و ترخونه)زرشک و نمک فلفل وزردچوبه ورب گوجه رو اضافه کرده وتف میدیم. مایه دلمه آمادس😍😍☺

من برگای دلمه رو با ابنمک شور انداختم که بشه مدتی نگه داری کرد.اما قبلا تو آب و کمی روغن 5ثانیه میپختم و تو فریزر نگه داری میکردم.چون بهدخاطر ابنمک برگا شور شدن 10 دقیقه آب روشون میریزم تا نمکای اضافی شسته بشن

حالا وقت پیچیدن دلمه هاس.من همیشه کف ظرفی که میخوام دلمه بپزم یک لایه برگ مو پهن میکنم که دلمه ها با ته ظرف تماس نداشته باشن و به ته ظرف نچسبن.برگ رو کف دست پهن میکنیم کمی از مایه رو وسطش میذاریم وبرگ و جمع میکنیم.اگه برگتون پارگی داشت اصلا مشکلی نیست دولایه برگ و جوری روی هم پهن کنید که همدیگه رو بپوشونه👍👍

تموم شد😍👍👍حالا الوچه و گوجه رو روی دلمه ها میذاریم

نوش جاااان😇☺💗💗