Ensalada huertana

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España

Receta fácil y rápida, y muy recomendable de cara al verano.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 100 gcaballa o atún en aceite
  2. 3huevos
  3. 400 gtomate rallado o triturado
  4. 60 gaceitunas sin hueso
  5. 1cebolla mediana
  6. al gustoorégano
  7. al gustoperejil
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta
  10. al gustoaceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos agua a hervir, cocemos los huevos y los troceamos. Picamos la cebolla fina.

  2. 2

    En un bol grande, añadimos los huevos troceados, la cebolla, la caballa o atún desmenuzado y las aceitunas.

  3. 3

    Añadimos las especias, el aceite de oliva y el tomate triturado. Removemos para mezclar bien todos los sabores.

  4. 4

    Es mejor dejarla reposar en la nevera para que esté fresquita en el momento de consumirla.

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Comentarios

Escrita por

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España
Aficionado a la cocina casi por necesidad
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