Budín de frutos secos

Maru Roman
Maru Roman @cook_5324033
Valencia - Venezuela

Ideal para acompañar con una taza de café su sabor es muy parecido al panettone

Budín de frutos secos

Ideal para acompañar con una taza de café su sabor es muy parecido al panettone

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Ingredientes

60 min
10 raciones
  1. 200 gmantequilla
  2. 200 gazúcar glass
  3. 4huevos
  4. 1 cucharadamiel
  5. ralladura de un limón
  6. 300 gharina
  7. 15 gpolvo de hornear
  8. 150 guvas pasas
  9. 100 gcerezas confitada
  10. 100 galmendras
  11. 100 gfrutas secas
  12. 100 gfrutas abrillantadas
  13. 50 ccron

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Batir la mantequilla la azúcar y la ralladura de limón hasta formar una crema.

  2. 2

    Colocar las frutas y el ron a macerar 24 horas antes se la preparación.

  3. 3

    Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

  4. 4

    Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar con espátula haciendo movimientos envolventes.

  5. 5

    La mezcla debe resultar lisa y no deben trabajar se más de unos segundos.

  6. 6

    Tamizar las frutas para retirar el exceso de líquido y espolvorear con harina e integrarla a la mezcla.

  7. 7

    Volcar la mezcla en un molde forrado con papel encerado.

  8. 8

    Hornear por 60 min dejar enfriar 5min en el molde antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maru Roman
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