Galletitas saludables para la vuelta a clases de los niños!
Mi hijo vuelve a la escuela la semana que viene, después de tanto tiempo todo va volviendo de a poquito a la normalidad . Y aunque solo irá por dos días a la semana algo es algo yo igual estoy pensando el tema de las meriendas. Les comparto esta receta que además de sana es deliciosa y a el le encantó!
Galletitas saludables para la vuelta a clases de los niños!
Mi hijo vuelve a la escuela la semana que viene, después de tanto tiempo todo va volviendo de a poquito a la normalidad . Y aunque solo irá por dos días a la semana algo es algo yo igual estoy pensando el tema de las meriendas. Les comparto esta receta que además de sana es deliciosa y a el le encantó!
Paso a paso
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Mezclar en un bowls los huevos y el aceite, agregar el azúcar. Mezclar agregar la miel y la avena mezclar.
- 2
Luego agregamos la maizena y pasamos a mezclar con una cuchara o tenedor ya que se está poniendo espesa la masa. Agregar la harina de coco el integral la pizca de sal y el polvo de hornear. Mezclar y así quedará. Queda bien pegajosa pero no debe quedar dura.
- 3
Prender el horno a 180! Ahora yo voy a dividir la masa en dos porque para mi trabajo también me llevo algunas galletas para la hora del café!!! Voy a preparar unas con banana pasas de uva y nueces y a mi hijo no le gusta nada de eso 😬😅. Entonces las que ya están listas con la mezcla anterior hacemos pelotitas y las colocamos en una asadera aceitada y enharinada. Yo hice 15 de esta manera y reserve masa para hacer el resto que lo subire luego en otra receta porque si no queda demasiada extensa.
- 4
Ahora les cuento lo que hice para darle más sabor a miel y darles forma. Puse en un plato hondo 1 cucharada de miel y 1 cucharada de leche descremada. Allí mezcle un poquito y pase cada pelotita de masa por la miel luego la coloque en la asadera algo separadas porque crecen en la cocción ! con la ayuda de un cortante circular hice pequeñas marcas encima de la masa como muestro en la foto. Aclaro solo se pasa por la miel la parte de arriba de la masa la que queda de frente ver foto!!!
- 5
Cuando tenemos todas listas espolvorear con un poquito de azúcar rubio. Hornear a 180 grados por 10 minutos. Así quedaron las de miel al principio parecen blandas y como si se rompieran pero luego de que enfrían quedan bien de bien no se rompe ni una. Deliciosas !
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