Ayam rica-rica

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam potong kecil-kecil atau sesuai selera
  2. 4 batangserai (1 batang untuk rebus ayam, 3 batang untuk tumis)
  3. 3daun salam
  4. 4daun jeruk
  5. 2 ruaslengkuas
  6. 4 ruasjahe (2 ruas untuk rebus ayam, 2 ruas untuk menumis)
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. Gula
  9. Garam
  10. Kaldu ayam (hasil dari rebusan ayam)
  11. Minyak
  12. 1 ikatDaun kemangi
  13. Bumbu halus :
  14. 6bawang merah
  15. 4bawang putih
  16. 2 ruaskunyit
  17. 3 butirkemiri
  18. sesuai seleraCabe keriting
  19. sesuai seleraCabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan lumuri dengan jeruk nipis dan rebus bersama 1 siung bawang putih, jahe dan sereh

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai setelah aroma harum

  3. 3

    Tiriskan ayam dan masukkan ke bumbu, tambahkan air kaldu tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap. Kemudian masukkan kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adelina Wiyono
Adelina Wiyono @momofdoublej
pada
Tembagapura
Masih amatiran....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa