Ayam kecap toping mie ayam

DAPUR UMMAH
DAPUR UMMAH @Dapurummah08
Gunungkidul, DIY

Resep ini bisa dipake untuk ayam kecap biasa yaa, hanya potongan ayam nya disesuaikan saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam potong dadu kecil
  2. 200 mlair
  3. 4 sdmminyak goreng
  4. Bumbu halus
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/2 butirkemiri
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1/4 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtgaram halus
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk (ayam)
  12. Bahan pelengkap
  13. 1 ruas jarijahe muda (geprek)
  14. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  15. 2 lembardaun jeruk (hilangkan tulangnya)
  16. 1 lembardaun salam
  17. 1 batangsereh muda (geprek)
  18. 2 lembardaun bawang (iris)
  19. 2 lembardaun bawang (iris)
  20. 1 1/2 sachetkecap bangau (sesuai selera
  21. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, dan tumis kembali.

  2. 2

    Tambahkan 50 ml air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Masak sekitar 1 menit.

  3. 3

    Tambahkan 150 ml air, kecap dan gula pasir (bisa menggunakan gula jawa yang sudah disisir halus. Optional.) campur merata dan masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna, tutup dan tunggu sekitar 8-10 menit atau sampai bumbu meresap dan ayam matang.

  4. 4

    Jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasa masakan

  5. 5

    Matikan kompor, dan tambahkan irisan daun bawang. Campur merata.

  6. 6

    Ayam kecap siap dijadikan toping mie ayam buatan moms semua

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DAPUR UMMAH
DAPUR UMMAH @Dapurummah08
pada
Gunungkidul, DIY
Website : www.dapurummah.blogspot.comYoutube : https://www.youtube.com/channel/UChyeJ3cYwOIbw6NGdX9TOSgInstagram : dapur_ummah_igFacebook : Dapur Ummah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa