Cara membuat nasi uduk:

Cuci bersih beras yg akan digunakan, siapkan wadah ricecooker

Masukkan beras yg telah dicuci bersih kedalam rice cooker, masukkan sereh, lengkuas yg telah digeprek, masukkan jahe yg telah dipotong tipis jd beberapa bagian, masukkan daun jeruk dan salam, tambahkan garam, dan kaldu ayam bubuk, masukan santan, lalu tambahkan air sesuai takaran seperti masak nasi biasa, aduk hingga merata, masak beras seperti masak nasi biasa dan tunggu hingga tanak

Setelah matang, hidangkan dengan piring hidang beserta lauknya (boleh ditambahkan bawang goreng) 💚

Cara membuat jengkol balado:

Rebus jengkol yg telah dicuci sampai air sisa sedikit saja, ulangi sekali lg (2x rebusan)

Setelah dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan jengkol dr sisa sedikit airnya, kupas kulit jengkol, lalu potong jd 2 bagian dan setelahnya ditumbuk2 hingga gepeng

Siapkan minyak panas untuk menumis sambal baladonya

Blender cabai+tomat+bawang merah+bawang putih+terasi+sedikit garam dan sedikit air hingga agak sedikit halus

Setelah di blender masukkan ke dlm minyak panas, lalu masak hingga harum dan cukup matang merata

Masukkan jengkol yg tadi, lalu aduk hingga rata, matikan api jika dirasa sudah matang

Jengkol balado siap dihidangkan dengan nasi uduk hangat 💚