काले चने को रात भर भिगो कर रखे कुकर में पानी मिलाए और काले चने मिला कुकर में सिटी लगाए और काले चने अच्छे से उबाल ले कड़ाही में तेल डालकर जीरा डाले हरी मिर्च,लहसुन,अदरक मिला कर भूने जब हल्का भून जाए तो प्याज़, टमाटर का मसाला मिक्स कर अच्छे से भून लें नमक, हल्दी,लाल मिर्च, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी सभी सूखे मसाले मिला दे और उबले चने भी मिक्स कर दे जब पानी सूख जाए तो काले चने में अमचूर पाउडर मिला दे और थोड़ा पका ले जब चने तेल छोड़ दे तो गरम मसाला मिक्स कर दे

हमारे काले चने तैयार है काले चने को हरे धनिया से गार्निश कर सर्व करे