काले चने की घुघनी (kale chane ki ghugni recipe in Hindi)
Harsimar Singh @cook_23491881
#ebook2020
#state11
#bihar
प्रोटीन से भरपूर , काले चने की घुघनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप पूरी ,पराठा, रोटी, चावल के साथ सर्व कर सकते हैं । इसे बनाना बहुत आसान है।
काले चने की घुघनी (kale chane ki ghugni recipe in Hindi)
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प्रोटीन से भरपूर , काले चने की घुघनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप पूरी ,पराठा, रोटी, चावल के साथ सर्व कर सकते हैं । इसे बनाना बहुत आसान है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगे हुए चने को धोकर, प्रेशर कुकर में डालें और चने से दुगना पानी तथा आधा चम्मच नमक और चौथाई चम्मच हल्दी डालकर 5 से 6 सीटी आने तक चनों को पका लें।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें सबसे पहले प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।फिर इसमें कटे हुए टमाटर डाल दें, साथ ही सारे सूखे मसाले भी डालें । इन्हें 4 से 5 मिनट अच्छे से मध्यम आंच पर भूनें। जब मसाला बन जाए तब गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें। फिर इसे मिक्सी में डालकर पीस लें
- 3
कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें, पिसा हुआ मसाला इसमें डाल कर एक से 2 मिनट भूनें। इसमें कसूरी मेथी मिक्स कर दें।
- 4
उबले हुए चने डालकर अच्छे से मिलाएं । 2 से 3 मिनट पकाएं।आवश्यकतानुसार पानी डालें, काले चने की घुघनी तैयार है इसे सर्विंग बाउल में डालकर धनिया के पत्तों से सजाकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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