Lodeh Waluh / labu kuning  masak santan / pumpkin with coconut milk

Wenny Hestiningsih
Wenny Hestiningsih @cook_5341210
Yogyakarta

Lodeh Waluh favorit bapak... Resep almh mamak... Pilih Waluh yg benar2 tua.. Nanti lodehnya endezzzzz mar kundezzzz😘😘😘 cara memilih labu tua : ketuk2 pake tangan jika bunyinya nyaring berarti tua. Kalo beli yg sdh di belah pilih biji nya yg berisi kalo biji ya kempot berarti masih muda.

Lodeh Waluh / labu kuning  masak santan / pumpkin with coconut milk

Lodeh Waluh favorit bapak... Resep almh mamak... Pilih Waluh yg benar2 tua.. Nanti lodehnya endezzzzz mar kundezzzz😘😘😘 cara memilih labu tua : ketuk2 pake tangan jika bunyinya nyaring berarti tua. Kalo beli yg sdh di belah pilih biji nya yg berisi kalo biji ya kempot berarti masih muda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 buahlabu kuning tua besar
  2. 2 ltSantan dr 1 butir kelapa
  3. 1 genggamdaun Melinjo muda / daun so
  4. 1 genggamtoge kedelai
  5. Bumbu
  6. 4 siungbaput
  7. 8 siungbamer
  8. 2 bijikemiri
  9. 2 cmkencur
  10. 3 cmjahe
  11. 5 cmlengkuas
  12. 1 batangserai
  13. 3 buahrawit merah (sesuai selera)
  14. 3 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk purut
  16. 50 ggula jawa
  17. Sejumputrese
  18. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan buang biji labu. Cuci bersih. Potong kira2 2cm bentuk dadu

  2. 2

    Haluskan bumbu : baput bamer kemiri rawit jahe kencur. Geprek sereh dan lengkuas

  3. 3

    Dalam panci. Tuang santan masukan bumbu halus, garam, gula, serai, lengkuas, salam, daun jeruk purut dan rese. Masak di kompor sampai mendidih

  4. 4

    Sambil nunggu santan mendidih. Siangi dan cuci toge dan daun Melinjo

  5. 5

    Masukkan potongan labu ke santan mendidih. Masak sesekali diaduk sampai labu matang.

  6. 6

    Jika labu sdh empuk. Koreksi rasa. Terakhir masukan toge dan daun Melinjo. Biarkan mendidih sebentar. Matikan api

  7. 7

    Lodeh Waluh siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wenny Hestiningsih
Wenny Hestiningsih @cook_5341210
pada
Yogyakarta
Mitra Resmi Paytren JogjaWa 085-868-393-411
Lebih banyak

Resep Serupa