Seafood Saus Padang
Suami saya hobi makan seafood, terutama kerang2an. Supaya bisa makan kapanpun, dan lebih kenyang juga lebih hemat, mendingan bikin sendiri kan dirumah hahaha. Jadilah akhirnya turun ke dapur bebikinan salah satu menu yang biasanya pasti ada di resto seafood, apalagi kalau bukan bumbu saus padang. Resep tergantung selera yaa mau pedas atau tidak. Tinggal modifikasi di cabainya aja. Dijamin enak dan dapat pujian suami ! Hihihi
Seafood Saus Padang
Suami saya hobi makan seafood, terutama kerang2an. Supaya bisa makan kapanpun, dan lebih kenyang juga lebih hemat, mendingan bikin sendiri kan dirumah hahaha. Jadilah akhirnya turun ke dapur bebikinan salah satu menu yang biasanya pasti ada di resto seafood, apalagi kalau bukan bumbu saus padang. Resep tergantung selera yaa mau pedas atau tidak. Tinggal modifikasi di cabainya aja. Dijamin enak dan dapat pujian suami ! Hihihi
Cara Membuat
- 1
Masak air untuk merebus kerang dalam panci, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kerang. Masak hingga cangkang kerang terbuka. Matikan api, tiriskan.
- 2
Rebus jagung manis hingga matang. Angkat, tiriskan.
- 3
Rendam baby gurita dengan baking soda dan sedikit garam selama 30 menit. Setelah itu, cuci dan bilas sampai bersih untuk menghilangkan sisa² pahit baking soda. Tiriskan. Goreng baby gurita sebentar saja agar kadar airnya hilang. Sisihkan. (Jangan terlalu lama menggoreng agar gurita tidak alot.)
- 4
Goreng udang sebentar saja, sisihkan.
- 5
Siapkan bahan bumbu halus, lalu blender menjadi satu.
- 6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan bawang bombay, cabai iris, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sebentar hingga wangi.
- 7
Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan air asam jawa. Tambahkan air.
- 8
Masukkan jagung manis, baby gurita, dan udang. Aduk sebentar. Setelah itu masukkan kerang. Aduk hingga rata.
- 9
Koreksi rasa. Tambahkan gula garam secukupnya bila perlu. Masak hingga air menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan.
- 10
Matikan kompor. Seafood saus padang siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Kangen makan seafood saus padang langganan, karna kondisi lagi PSBB jadi ga bisa makan d luar. Berhubung dapat kiriman bahan seafood dari sodara so langsung aja saya eksekusi.Dan hasilnya ga mengecewakan, semua anggota kluarga menikmatinya..malah katanya lebih enak ini dibanding seafood langganan karna semua fresh dan pastinya lebih terjamin kebersihannya. Wah senengnya dapet pujian...😘#TiketMasukGoldenApron3#DiRumahAja
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Mukbang seafood with kesayangan . Kenyang dan puassss , untuk harga pastinya lebih hemat di bandingkan makan di warung seafood😂
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Wajib coba!!!Uah lama pgn eksekusi resep seafood saus padang krn mmg hobi makan seafood saus padang yg biasa dijual diluarkan. Karena mmg gbisa keluar ndekem d rumah aja jadilak bikin sendiri dna rasanya nggak kalah lho, malah lebih enak, 11:12 sama kepiting nyinyir favorit aku :D
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Source: @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/530376-kerang-hijau-saus-padang?ref=profileSudah sangat cocok dengan resep ini, jadi selalu pakai resep ini kalau mau buat Seafood Saus Padang. Karena suami ga tahan pedes, jadi ini tu level yang pedesnya nanggung. Nah kalau mau Seafood Saus Padang dengan rasa yang pedasnya lebih menantang, tinggal kurangi jumlah cabe merah dan tambahkan jumlah cabe rawit merahnya aja.#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke- 12
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Resep saus padang ini versi tanpa telur maupun maizena karena hasil akhir saus dalam resep ini sudah kental.Pedasnya saus sesuai selera, jumlah cabai boleh ditambah.Lebih mantap jika seafood saus padang ini dilengkapi dengan cumi dan udang.Oya, cara membersihkan kepiting sudah saya share. Kalau cara membersihkan kerang dara saya sikat satu-satu dengan spons cuci piring lalu dibilas hingga bersih. Bisa juga menggunakan sikat gigi atau sikat apapun yang ada di rumah.Kalau teman-teman punya tips praktis membersihkan kerang, share ya 😊
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Mau bikin seafood saus padang sendiri, beli seafood di pasar Kedonganan Bali 😅 . Ini beli seafood masing² seperempatan, lumayan bisa di masak untuk beberapa menu .
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Kmrn di bawain Lobster,cumi besar, dan udang kipas sama abang ku. Berhubung porsinya banyak, kepikiran buat saus padang. Tinggal tambahin udang jagung kentang n wortel, jadi deh seafood saus padang ala2 di restoran mahal 😆😆 dan abang jd ketagihan dong. Yuuukk di intip resepnya😊Saya menggunakan bahan2 seafood di atas, kalau mau menggunakan hanya 1 jenis seafood juga bisa ya. Misal:kepiting atau cumi, enak jugak koq 🤗🤗Original recipe from mba Devina Hermawab
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Tadinya pengen masak sop buntut tapi entah mengapa tiba² berubah haluan jd pengen seafood yg kek diresto² kekinian itu 😁. Cus.. Kepasar berburu seafood tp syg bgt ga nemu kepitingnya, next yg lengkap pake kepiting deh... 😄
-
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Buka kulkas ada bahan-bahan seafood yang tinggal dikit-dikit, jadilah dimasak bareng semua..
-
-
Seafood Saus Padang Seafood Saus Padang
Kali ini buat seafood saus padang isinya cumi, udang dan jagung.Suka kuahnya kaya bumbu love it resep chef @devinahermawan selalu ok.Bakal masuk menu list buat persiapan ramadhan nanti.#pejuanggoldenbatikapron#resepdevinahermawan#seafoodsauspadang#menupuasa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar