Cheesecake de paçoca e brigadeiro

Uma delicia para qualquer época do ano, e principalmente para comemorações juninas! @japracozinha.roque
Cheesecake de paçoca e brigadeiro
Uma delicia para qualquer época do ano, e principalmente para comemorações juninas! @japracozinha.roque
Instruções de cozinha
- 1
Modo de preparo da massa: no liquidificador ou processador, bata as bolachas até fazer uma farinha. Acrescente a manteiga, o chocolate e o açúcar. Misturar bem. Numa forma redonda de fundo removível, despejar a massa e assentar com as costas de uma colher, no fundo e lateral da forma.
- 2
Modo de preparo recheio: Bater o creme de leite e o açúcar na batedeira até que fique em ponto de chantili. DICA: uso chantili de caixinha (pronto pra bater) com 3 colheres de açúcar.
- 3
Depois, bata o cream cheese até ficar fofo e cremoso. Adicionar aos poucos o leite condensado e a baunilha, sempre batendo. Numa tigela, misturar o chantili, mexendo delicadamente. Esfarelar as 12 paçocas e acrescentar no creme. Mexer delicadamente para incorporar. Despejar o recheio na massa. Cubra com plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
- 4
Modo de preparo da cobertura de brigadeiro: cozinhe tudo em fogo baixo e deixe a massa em ponto antes de brigadeiro (mais mole).
- 5
Despejar o brigadeiro sobre o creme e esfarelar 1 ou 2 paçocas em cima. Retire da forma com cuidado.
Cooksnaps
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