दाल ढोकली (Dal Dhokli recipe in Hindi)

Mrs. Jyoti
Mrs. Jyoti @jyoti1992
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सामग्री

30-40 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 1 कपदाल (अरहर या मूंग की)
  2. 4 चम्मचगेहूं का आटा
  3. 2 चम्मचबेसन
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. 1/4 चम्मचहींग
  6. 2टमाटर
  7. 2हरिमिर्च
  8. 4-5लहसुन की कलियां
  9. 1/2 इंच अदरक का (पेस्ट)
  10. 1प्याज़ मीडियम कटी
  11. 1/4 चम्मचहल्दी
  12. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर
  13. 1/2 चम्मचजीरा
  14. 1/2 चम्मचराई
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकतानुसार तेल/घी जरूरत के मुताबिक
  17. थोड़ा साहरा धनिया बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    दाल को धो कर 1घंटा भीगा कर नमक ओर आधी हींग डालकर 1 सिटी लगाकर उबाल लें।आटा और बेसन में नमक, अजवाइन और 1चम्मच तेल डालकर गुथ लें,5 मिनट रेस्ट करने के लिए रख दें और फिर एक लोई बनाकर बेल लें और उसे अपने पसंद के अनुसार काट कर दाल में दाल दें ओर 15 मिनट के लिए पकाएं।

  2. 2

    एक बर्तन में तेल गरम करके उसमें जीरा, राई,बाकी बची हींग और प्याज़ डालकर भूनें और फिर उसमें हल्दी और सभी मसाले डालकर टमाटर वाला पेस्ट डालकर भूनें और तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे।

  3. 3

    मसाला पकने पर दाल में मिक्स करके 5 मिनट तक पकाएं और फिर हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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