Figacitas de manteca

Pau Beneite
Pau Beneite @cook_24179133

Para comer sandwichitos con fiambre, con verdura o con carnes 👏🏻

Figacitas de manteca

Para comer sandwichitos con fiambre, con verdura o con carnes 👏🏻

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Ingredientes

1 docena
  1. 250 grharina 0000
  2. 12 grlevadura fresca
  3. 30 ccleche
  4. 100 ccagua tibia
  5. 30 grmanteca pomada
  6. cantidad necesariaSal
  7. Manteca para pincelar

Paso a paso

  1. 1

    Activar la levadura: en una taza colocar la levadura, el agua tibia y la leche a temperatura ambiente. Dejar reposar 5 minutos.

  2. 2

    En la mesada hacer una corona con la harina, por fuera colocar la sal y por dentro la preparación de la taza.

  3. 3

    Formar una masa amansando 10 minutos.

  4. 4

    Agregar la manteca pomada y amasar un poco más. Si es necesario, agregar un poco más de harina.

  5. 5

    Dejar reposar 20' minutos hasta que duplique el tamaño.

  6. 6

    Estirar y cortar con cortante o con un vaso si no tienen. Pincelar con manteca.

  7. 7

    Cocinar en una sartén a fuego corona (menos que mínimo, no debe tocar la rejilla de la cocina) hasta apenas dorar la base (aprox. 15 minutos).

  8. 8

    Cortar a la mitad y rellenar con lo que quieras.

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Pau Beneite
Pau Beneite @cook_24179133
Tengo 22 años y me encanta la pastelería 👏🏻 Cocino todo SIN HORNO y en mí instagram pueden encontrar más receta @atodoessen 😊
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