無泡打粉版香蕉磅蛋糕食譜：第一步
首先無鹽奶油放到玻璃杯使用隔水加熱或微波加熱，
剩下的熱水測量約50度，浸泡3顆雞蛋
因這次沒有使用泡打粉打發比較健康，不易脹氣！
所以雞蛋事先泡熱水可以打發比較多，切記不可用冷藏蛋！

無泡打粉版香蕉磅蛋糕食譜：第三步
首先玻璃盆倒入三顆全蛋（泡過溫水），電動攪拌器開啟4~5中高速打發，
因沒有使用泡打粉膨脹，所以這個打發過程特別重要，雞蛋打發沒關係，後續加粉料還會消泡！接著加入糖粉繼續攪拌融合！

無泡打粉版香蕉磅蛋糕食譜：第五步
接著低筋麵粉和無鹽奶油要分三次加入！
首先第一回，低筋麵粉過篩後，加入無鹽奶油再翻攪到看不到麵粉！
這個動作要分三次重複，避免麵粉結粒沒有攪散！

無泡打粉版香蕉磅蛋糕食譜：第六步
最後攪拌完成，準備好長方形烤盤
（可以在烤盤內用刷子抹上剛剛杯子殘餘的無鹽奶油）避免沾黏！
倒到八分滿左右，準備刀子或竹籤，畫圓幫助磅蛋糕中間產生裂痕！

無泡打粉版香蕉磅蛋糕食譜：第七步
磅蛋糕烘烤時間：
上下火：180度/45分鐘

喜歡甜一點朋友，當然可以淋上糖霜（糖粉加水）或巧克力醬，
不過最近大胃先生不能吃太甜！所以這次就不加邪惡的糖霜了！
香蕉磅蛋糕最重視奶油的味道，可是非常重要的一環！
使用法國綠山農場諾曼第無鹽發酵奶油非常好操作，香氣比米粒以前用紐西蘭奶油更濃一點！喜歡烘焙的朋友，可以使用這款新上市奶油做點心分享喔！(更多食譜>https://dm0520.com/blog/post/bananapoundcake-recipe)