Paso a paso
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Batir los huevos con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, una vez mezclado todo incorporar las dos tazas de harina, ir amasando, una vez lista la masa llevar a la heladera por 30 minutos.
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En un bowl poner la Ricota, 1/2 taza de azúcar, esencia de vainilla c/N y jugo de medio limón, mezclar todo y llevar a la heladera.
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Pasado los 30 minutos sacar la masa del bowl separarlo en pequeños bollitos (a mí me salieron dos tortas de la medida de un plato playo o sea medianas😉) enmantecar y enharinar el molde, incorporar la masa y la Ricota y ponerle el restante de masa para cubrir la Ricota luego hacer pequeños pinchazos con el tenedor y llevar a horno medio por 30 o 40 minutos dependiendo del horno que tengan, una vez cocinado retirar del horno desmoldar y decorar con azúcar impalpable...
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Y disfrutar de una rica torta de Ricota!!!😍😍😍😍
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