Otak otak tanpa ikan

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 sendokTepung tapioka :
  2. 6 sendokTepung terigu :
  3. Daun bawang rajang
  4. Bawang putih 2 buah (ulek halus)
  5. Kaldu bubuk (sesuai selera)
  6. Garam (sesuai sera)
  7. 1 buahTelur
  8. Air hangat 150ml (menyesuaikan yaa)
  9. Daun pisang untuk membungkus
  10. Bahan saus kacang
  11. Kacang (saya 1 genggam)
  12. Bawang merah
  13. Bawang putih
  14. Cabe merah
  15. Cabe rawit (sesuai selara, jika suka pedas bisa ditambah)
  16. Air asam jawa
  17. Gula merah
  18. Kaldu bubuk
  19. Garam
  20. 350 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan untuk adonan otak otak. Kemudian koreksi rasa.

  2. 2

    Jika dirasa sudah pas, bungkus dengan daun pisang, lalu siap dibakar menggunakan pemanggang yaa. Pake teflon juga bisa.

  3. 3

    Untuk bahas saus kacang.

  4. 4

    Sangrai kacang sampai agak kecoklatan

  5. 5

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit

  6. 6

    Ulek semua bahan, bisa juga menggunakan blender atau food chopper yaa

  7. 7

    Kemudian tumis semua bumbu jika sudah halus, tambahkan air asam jawa dan air biasa yaa

  8. 8

    Sesekali diaduk sampai mengental

  9. 9

    Siap disajikan dengan diberikan perasan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs Kuswandi
Mrs Kuswandi @cook_10234340
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa