去骨雞腿醃好，煎的香酥配上咖哩醬和滑蛋，蓋在熱騰騰的白飯上，全家大小都愛喔～訣竅提示去骨雞腿用醃料醃的同時要幫雞腿按摩一下，可讓雞肉柔軟，較易入味

驕陽肆虐的秋日，總令人有些疲倦慵懶，卻又特別需要好好吃飯補充體力，這時來點省時易做的蓋飯最適合！ 去骨雞腿排以酸甜開胃的番茄醬醃漬，再加入一些當季的文旦果粒提香，前一晚先調好醬汁浸醃，靜待吸收入味，隔日下班煮鍋熱騰騰的白飯，取出雞腿排煎至「恰恰」，出現美麗的焦糖色澤即可，鋪上生菜或燙點青菜搭配，就是清爽飽足的一餐。 雞腿排煎鍋中的醬汁也別浪費，放入洋蔥絲、小番茄炒軟，淋在飯上，美味加乘喔！

"照燒醬"真的是超下飯的美味醬汁，《照燒雞腿蓋飯》雞腿排用照燒醬煨入味，做法簡單又快速，一鍋到底的料理，洗碗洗鍋非常輕鬆。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.雞腿有肥瘦之分，超市買的通常一煎就煎出一堆油，怕濺油可以蓋上鍋蓋，免得噴的到處都是不好清，但這次在傳統市場買的，現場去骨雞腿，油極少肉很厚，加了一點油進去。 2.雞腿排可以先在背面畫幾刀，比較好入味，怕雞腥味的可先用一點米酒醃一下或抓一下。 3.照燒醬汁比例可依個人喜好調整，由於不喜歡甜味太重，糖的份量比一般來得少。剩下醬汁別浪費，連同洋蔥淋在飯上，超級下飯。

影音食譜連結：https://youtu.be/UL26O9DJX3k霜降平菇，因為表面有霜降牛肉的花紋，口感Q軟細膩，搭配雞腿肉，做成蓋飯，非常滑嫩可口

鍋裏煎3片雞腿，中段少了1片去那了？給小柴了，因為聽說小柴不能吃洋蔥

雞排蓋飯（チキンカツ丼，親子カツ丼）和親子丼(おやこどんぶり)其實煮法非常相近，兩者都是兼有雞肉和雞蛋的親子風情，只是不同處在雞肉變成炸雞排而已。而今天的炸雞排則施個小小的魔法，不用油炸，只利用烤箱模仿出酥炸雞排的風味。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46514259雞腿排以醬蠔油醃入鹹味，摻入甘草梅子粉帶出些微酸甜，再搭配清甜四季豆降低膩口感，蒸地瓜、小番茄作為配菜，用可愛的餐盒盛裝起來，賴在家中，卻有野餐般的雀躍感~♪（1人份約460大卡）

#Cookpad廚藝賞2019好市多買了一包日式唐揚雞塊，變化一下，竟意外好吃😋

每年中秋節，家裡的柚子多到吃不完，只好想想辦法，看怎麼消完這些柚子！【食譜】安安廚房-柚香雞腿排蓋飯 ：http://iu0302.pixnet.net/blog/post/68201028我要來開發柚子料理了！instagram：https://www.instagram.com/iu0302/FB 安安日常：https://www.facebook.com/huiandaily/延伸閱讀：http://iu0302.pixnet.net/blog

醬汁有洋蔥釋出的甜味，好下飯啊～～#食譜賓果－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

#亞洲料理白飯拌著山藥泥、納豆、煎雞肉的味噌油汁一起吃，滑順好吃，搭配Q嫩雞腿與蔬菜，清爽好下飯。