मैंगो कलाकंद (Mango kalakand recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले किसी बर्तन में दूध गर्म करने रखे एक उबाल आने पर आँच कम कर ले।
- 2
आम को छिल कर टुकड़ो में कट कर ले, जार में आम,जरुरत अनुसार दूध या पानी लेकर पीस ले।
- 3
उबले हुए दूध में,मैंगो प्यूरी डाल लें जिससे दूध फट जाएगा।फिर उस दूध में इलायची पाउडर ओर शक्कर डाले, मध्यम आँच में पानी सूखने और चिकनाई छोड़ने तक पकाएं।
- 4
किसी प्लेट में घी लगा कर चिकना कर ले, बने हुए कलाकन्द को प्लेट में फैला ले थोड़ा ठंडा होने पर चाकू से मनचाहे आकार में कट कर ले।
- 5
फ्रीज मे ठंडा कर ले, और ठंडा ठंडा सर्व करें।
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