Karih Ayam

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Hari ini masak karih ayam.... Sering masak ini sebenarnya tp belum pernah posting di sini deh..😉
Post dulu ahh buat referensi saya supaya ga lupa resepnya dan ga perlu bongkar2 lemari segala buat nyari buku catatan nya...😉
Resep yg sy post disini takaran untuk 1/2 resepnya, jd ayam yg dipake 1/2 ekor saja. Tp krn ayamnya kecil banget, saya pake aja 3/4 ekor..

Karih Ayam

Hari ini masak karih ayam.... Sering masak ini sebenarnya tp belum pernah posting di sini deh..😉
Post dulu ahh buat referensi saya supaya ga lupa resepnya dan ga perlu bongkar2 lemari segala buat nyari buku catatan nya...😉
Resep yg sy post disini takaran untuk 1/2 resepnya, jd ayam yg dipake 1/2 ekor saja. Tp krn ayamnya kecil banget, saya pake aja 3/4 ekor..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongayam (dari 3/4 ekor)
  2. 600 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 3 cmkayumanis
  4. 3 butircengkeh
  5. minyak goreng untuk menumis
  6. secukupnyagula pasir dan garam
  7. 💠 Bumbu Halus 💠
  8. 4 butirbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/3 sasetterasi abc
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 buahcabe merah kering, buang biji, rendam air panas smp lunak
  13. 1 ruas jarilengkuas
  14. 1/2 ruas jarijahe tipakan
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1/2 ruas jarikencur
  17. 1/4 sdtserutan pala
  18. 10 butirmerica
  19. 1/2 sdtadas, sangrai
  20. 1/2 sdtjintan, sangrai
  21. 1 sdtketumbar, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

    Masukkan kayumanis serta cengkeh. Aduk2 sampai bumbu matang.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam.

  3. 3

    Aduk2 hingga daging mulai kaku terbalut bumbu.

  4. 4

    Tuangkan santan, aduk rata.

    Bubuhkan gula pasir dan garam secukupnya.

  5. 5

    Tutup wajan dan lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk sampai santan mengental. Tes rasa, jika kurang bisa tambahkan lagi gula dan garam.

    Setelah ayam empuk dan matang, kemudian angkat.

  6. 6

    Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa