सर्वात अगोदर कारली पाण्याने स्वच्छ धुवुन घ्या.आता त्याला मधून कापा आणि त्यातील बिया काढून घ्या.

एका प्यान मध्ये पानी गरम करायला ठेवा,त्यात मीठ आणि कापलेली कारली घाला आणि कारली छान मऊ होइपर्यंत शिजवुण घ्या.

आता एकीकडे तवा गरम करा आणि त्यावर शेंगदाणे आणि तीळ भाजून घ्या.

शेंगदाणे आणि तीळ भाजून झाले की त्याला मिक्सर च्या भांडयात टाका,त्यात लाल तिखट,हळद,जिरे,लसुन पाकळया आणि मीठ घालून त्याला बारीक करुन घ्या.हा तयार मसाला एका प्लेट मधे काढून घ्या आणि त्यात थोड़ी कोथिंबीर घालून छान मिसळून घ्या.

कारली छान शिजली की ती हलकी दाबुन त्यातल पाणी काढून घ्या.आणि त्यात तयार मसाला भरून घ्या.

आता एका कढई मध्ये तेल गरम करा, तेल गरम झाले की त्यात मोहरी घाला आणि छान तडतडु दया.नंतर त्यात चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि मिक्स करून घ्या.

आता मसाला भरलेली कारली घाला आणि व्यवस्थित मिसळून घ्या.आवश्यकता असल्यास थोड मीठ पण घाला आणि 2 मिनिट शिजू दया.