मिक्सर मधून सुख खोबरे,शेंगदाणे,लसूण, आले,कोथिंबीर,जिरे घालून वाटून घ्या (पाणी न टाकता),एक प्लेट मध्ये १ कांदा बारीक चिरून,तयार वाटण घालून त्या मध्ये हळद,लाल तिखट, चवीनुसार मीठ घालून छान एकजीव करून घ्या,त्या मध्ये भाजलेले बेसन,गुळ,एक चम्मच तेल घालून मिक्स करून घ्या. कारली मध्ये भरण्या साठी मसाला तयार आहे.बटाट्याचे काप करून घ्या.

आता भिजत ठेवलेली कारली ला मिठाच्या पाण्यातून बाहेर काढून घेऊया,काढताना दोन्ही हाताने जरा पिळून घ्यावे त्यातील पाणी काढून घ्यावे.
तयार मसाला कारली मध्ये भरून घ्या,थोडा मसाला उरला पाहिजे इथपण भरा, गॅस वर कढई गरम करून घ्या त्या मध्ये तेल घालून घ्या तेल गरम झाले की जिरे घाला,१ कांदा बारीक चिरून घाला छान परतून घ्या,कांदा लालसर होत असला की त्या मध्ये लाल तिखट,हळद,कांदा लसूण मसाला घालून परतून घ्या,उरलेला मसाला घालून मिक्स करून घ्या,

साईड ने तेल सुटले की मग भरलेली कारली घालून छान एकजीव करून घ्या.