Crema pastelera para todos!🤗
A continuación encontrarán una crema pastelera, fácil, sencilla y para todos los gustos -y todos los bolsillos-. La foto que subí es una crema pastelera hecha con leche en polvo, 2 huevos y 1 yema; el que pueda lo hace con 3 yemas directamente. (Abajo aclaro las opciones que se pueden utilizar si no contamos con algún ingrediente. La maicena hará una crema pastelera más suave pero con harina común queda igual de rica.)
Crema pastelera para todos!🤗
A continuación encontrarán una crema pastelera, fácil, sencilla y para todos los gustos -y todos los bolsillos-. La foto que subí es una crema pastelera hecha con leche en polvo, 2 huevos y 1 yema; el que pueda lo hace con 3 yemas directamente. (Abajo aclaro las opciones que se pueden utilizar si no contamos con algún ingrediente. La maicena hará una crema pastelera más suave pero con harina común queda igual de rica.)
Paso a paso
- 1
Como yo lo hice con leche en polvo obviamente prepare la leche y la cantidad exacta para medio litro de leche.
- 2
Poner la leche en una cacerola u ollita y la puse a fuego lento, lo más bajito posible. (Para que se caliente y no hierva tan rápido.)
- 3
En un bowl (que sea apto para frío/calor) coloque los demás ingredientes (azúcar, yemas o huevos y yema; esencia de vainilla, maicena o harina) y revolver hasta integrar todo sin que haya grumos!
- 4
Una vez que la leche esté caliente (no hervida), sino caliente, verter la leche en el bowl con los demás ingredientes y mezclar hasta que se integre todo y no hayan grumos... (no apagar la cocina porque se sigue usando)
- 5
Volver a colocar todo de vuelta en la misma cacerola u ollita o lecherita donde se calento la leche y revolver hasta que tome consistencia y se vuelva espeso (no dejar de revolver). Retirar del fuego y volcarlo en algún recipiente, tapar rápidamente con papel film u bolsita para que no se le haga "la costrita". Dejar enfriar y una vez tibio guardar en la heladera hasta su uso.
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