Soto Ayam

Ayu Syartika
Ayu Syartika @syartikaaa
Palembang

Beli ayam tp sisa bagian dada semua, bosen digoreng, pengen makan yg seger-seger dan komplit sudah ada sayurnya. Cus bikin soto ayam.

Soto Ayam

Beli ayam tp sisa bagian dada semua, bosen digoreng, pengen makan yg seger-seger dan komplit sudah ada sayurnya. Cus bikin soto ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bumbu halus
  2. 10 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. Bumbu bubuk instan soto cap ayam jago
  5. 3 sdmminyak sayur untuk menumis
  6. Bahan isian soto
  7. 1/2 kgayam bagian dada
  8. 1 onskecambah, blansir dengan air panas
  9. 1 onskol, iris halus dan tipis, blansit dengan air panas
  10. Daun bawang
  11. Tomat merah diiris-iris
  12. Cabe rawit merah secukupnya, giling halus, rebus sebentar
  13. Jeruk nipis
  14. Bawang goreng (opsional, saya tidak sempat bikin 😅)
  15. Bahan kuah
  16. secukupnyaAir
  17. 1 batangsereh, digeprek
  18. 1 ruas jarijahe, digeprek
  19. 5 siungbawang putih, digeprek
  20. 1 batangDaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dibersihkan, rebus sebentar dengan air secukupnya (sampai ayam tenggelam), ketika air mendidih dan keluar busa, buang air rebusan pertama.

  2. 2

    Buat kaldu ayam: Rebus ayam, daun sereh, bawang putih, jahe dan daun bawang dengan air -/+ 1.5L, rebus dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan ayam, suir-suir ayam.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bumbu instan soto cap ayam jago hingga harum, masukkan ke rebusan kaldu ayam.

  4. 4

    Siapkan sayur kecambah, kol, ayam suir dan tomat iris di mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, bawang goreng, beri sambal cabe rawit merah (sesuai selera), jeruk nipis dan tambahkan topping perkedel (resep menyusul). Soto ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Syartika
Ayu Syartika @syartikaaa
pada
Palembang
a Medical Doctor who loves to cook
Lebih banyak

Resep Serupa