192. Gudeg Nangka
-
Neneng Amellia“Enaaakk... Alhamdulillaah sayur nangka pertama yg pernah saya masak 🤗🤗” -
Gina“Suka yg masih ada kuahnya dikit. Enak. Makasih resepnya 🙏” -
Bonita Amalia Indah Suryani“Terimakasih resepnya. Alhamdulillah anak" suka.” -
Lina Ramli“Mksh resep nya,enak banget” -
Risda“Terima kasih resepnya mbak. Suami saya suka.” -
hestu.pradini“Rasanya bner2 mirip Ky gudeg yg sering dibeli di Jogja. Trimakasih resepnya”
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus nangka muda yang telah dicuci bersih dengan menambahkan 3 sdm minyak sayur pada air rebusan untuk membantu menghilangkan getahnya dan tidak lengket satu sama lain. Rebus sampai 1/2 empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- 2
Cuci bersih potongan2 ayam. Sisihkan.
- 3
Siapkan panci, masukan daun salam dengan cara disusun melebar.
- 4
Susun bertahap ayam, nangka yg telah direbus, bumbu halus, air, serai, lengkuas, telur dan cabe rawit butiran dalam panci. Tambahkan 1 bks santan kara terlebih dahulu.
- 5
Masukan teh celup ke dalam panci tadi. Aduk hingga tercampur merata. Masak gudeg dengan api sedang cenderung kecil selama 2 jam. Jangan lupa utk menutup panci saat memasak gudeg.
- 6
Setelah 1 jam pertama, buka tutup panci, tampak air akan semakin berkurang. Masukan santan kara yg k2. Aduk hgg tercampur merata. Tutup panci kembali lalu masak sampai 1 jam kembali.
- 7
Setelah 1 jam kemudian (2 jam proses memasak), air akan tampak semakin berkurang dan menyusut. Aduk perlahan agak tidak hancur. Matikan api. Angkat.
- 8
Gudeg nangka siap disajikan.
Resep Serupa
-
Gudeg nangka tanpa daun jati, simple Gudeg nangka tanpa daun jati, simple
beli nangka potong di tukang sayur niatnya mau bikin gulai nangka tapi tiba-tiba browsing resep gudeg 🤣 ini aku mix-mix ya resep nya dari Tintin reyner, ibu lina bachir dan ada beberapa ntn di youtube 👍🏻
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
#GA_TheNextLevel#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunitykalsel#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunitymartapura
-
-
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Source: Eny rohkayatiMasih punya sisa nangka muda, kalo sama almarhum ibu mertua pasti udah di bikin gudeg, akhirnya nyoba bikin sendiri, di sini pada suka yang berkuah,jadinya sengaja kasih kuah, biar kalo masih ada sisa bisa di angetin buat besoknya, semakin lama memasak semakin enak rasanya 😊#PejuangGoldenApron3#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#cookpadcommunity_Indramayu#cookpadcommunity_temanggung
-
-
Gudeg telur khas jogja Gudeg telur khas jogja
Bismillah..menu ini hasil recook dari sahabat cp mbak @henie80 🥰dalam pengolahan ini saya rebus dulu nangka mudanya,utk menghilangkan getahnya (efek pnya magh akut,tapi suka bgt SM gudeg)🤭dan saya pakai bumbu dasar putih yg selalu setia menemani saya nguprek di dapur...xixixi. pemakaian gula tetap sesuai resep aslinya,dgn 300gr nangka muda🤭tetap rasa yg saya mau dapat kok 👍cekidot di resep yukkk#cookpadcommunituindonesia#cooksnap#cooksnap
-
GUDEG NANGKA GUDEG NANGKA
Nekat bikin gudeg untuk pertama kalinya. Dengan skill seadanya alhamdulillah akhirnya jadi juga.. Reaksi suami , "Not bad lah for 1st trial.." hhehe...
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
lauk kesukaan mas suami sih ini. api sayangnya kurang hitam krn mmg ga pakai daun jati, tapi rasanya tetep enak kok#Resolusi2019#BerburuCelemekEmasminggu 44
-
Gudeg Nangka Jogja Gudeg Nangka Jogja
Assalamualaikum Bunsay,Pas anak ultah,pengen masak sdri aja buat dibagiin sama keluarga.Akhirnya bikin gudeg komplit dweh.Resep sambal goreng krecek dan telur bumbu sudah pernah saya share yaw.Utk rasa manis silahkan disesuaikan saja Krn klo ditempat saya TDK suka terlalu manis 😁Makanya utk sambal goreng dibikin agak pedas biar menyatu waktu dimakan bareng 👍🏻Utk proses masak sampai benar2 kering emg butuh waktu lama yaw,jadi harus sabar utk hasil yg memuaskan 🤭😁Ditunggu cooksnap dan like nya 🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity#GudegNangka#GudegKomplit#GudegJogja#Week28
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Aku ada stok santan di rumah, kalau mau pakai itu kira2 takarannya apakah disamakan dgn takaran santan kara?