#کوک_اسنپادویه زعتر شامل سماق،آویشن کوهی،کنجد

زعتر یا آویشن کوهی در کشورهای عربی و شمال آفریقا مصرف زیادی داره. زعتر خشک شده رو با کنجد، نمک و سماق مخلوط می کنند برای تهیه منقوش زعتر که ترکیب این مواد با روغن زیتون هست و روی خمیر میمالند و داخل فر می پزن و بعنوان صبحانه از اون استفاده می کنند. از این ترکیب و روغن زیتون با نون هم بعنوان میان وعده یا صبحانه استفاده می شه. گفته میشه زعتر برای تقویت هوش خیلی مفیده برای همین اکثرا لای نون مثل ساندویچ برای بچه ها می پیچن. این پنکیک خوشمزه هنوز خیلی رایج نیست و من اونو در اینستا گرام توسط یه متخصص تغذیه یاد گرفتم و وقتی درستش کردم خیلی ها خوششون اومد. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.😋😋

#زعتر#ادویه_زعتر#زعتر#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23اصل ادویه زعتر (آویشن کوهی + کنجد + سماق) هست که با روغن زیتون ترکیب میشود .ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Maryambano36

خب براتون بگم اول از همه زعتر چیه چون واسه خودمم سوال بود🤔زعتر مخلوطی از سبزیجات معطر و کنجد و چندتا چیز دیگه س که بصورت آماده فروخته میشع و بهتره بدونین که وارداتی هست و بیشتر تو جنوب بخصوص قشم در اکثر فروشگاه که مواد غذایی خارجی دارن موجوده و تا جایی که من میدونم ایرانیش نیست و میشه انواع نونهای خوشمزه باهاش درست کرد مث نون زعتر و پنیر و ...

#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23زعتر چیست؟ زعتر در واقع ادویه‌ای است مخلوط در خاورمیانه و شمال افریقا که از زعتر به عنوان چاشنی استفاده کرده و مستقیماً روی غذا می‌پاشند و یا زعتر را با روغن زیتون ترکیب کرده، روی نان می‌مالند و از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند.زعتر معمولا ترکیبی از سبزیجات خشک همانند آویشن وحشی و کنجد بوداده است. ادویه زعتر برای افراد گیاهخوار مناسب بوده و از آن می‌توان برای تهیه غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد. گفتیم زعتر ادویه‌ای است از ترکیب چندین مواد اما در برخی فرهنگ‌ها از زعتر با نام آویشن یاد می‌کنند. از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می‌توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می‌شود.از ادویه زعتر می‌توان در مواردی از جمله روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و غیره استفاده کرد. ادویه زعتر دارای مقادیر بالایی از مواد مغذی و ترکیبات آلی قدرتمند مانند تیمول، اسید گالیک، کارواکرول و کوئرستین است. زعتر حاوی ترکیب فلاونوئیدها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مهم بوده که این ترکیبات موجب خواص و فواید بی نظیر زعتر برای سلامت بدن می‌شودخواص و فواید زعترزعتر ادویه‌ای است که علاوه بر این که یک طعم دهنده مناسب و خوش عطر برای غذاها است، خواص و فواید درمانی فراوانی نیز دارد. از جمله خواص بی نظیر ادویه زعتر می‌توان به مواردی از جمله تقویت حافظه، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، درمان بیماری‌های مزمن، پاکسازی مجاری دستگاه تنفسی، ایجاد استخوان‌های قوی، تسکین التهاب، تقویت انرژی و بهبود خلق و خوی و حافظه اشاره کرد. 

#سرآشپز_طلایی#زعترچاشنی یا یک ماده غذایی گیاهی بسیار خوشمزه که بیشتر کشورهای مدیترانه ای روی نان های خود در تنور یا نانوایی هایشان استفاده می کنند.تهیه این نوع زعتر عمل امده در دستور منقوشه خانم خلیقی عزیز استفاده بردم . 🙏🏻🙏🏻🙏🏻مخلوط آن با روغن زیتونبرای رو نان ها و بعضی دسر ها بسیار خوشمزه همراه با بوی و رایحه ی دل انگیزی هست .🌿🌿🌿🌮🌮🌮🌮🌮

زعترمخلوطی از چند گیاه معطر منطقه مدیترانه ست.عطر و طعم خوبی داره و من عطرش رو در نان خیلی دوست دارم.امروز میخوام پخت این نان معطر و خوشمزه رو با شما شریک بشم.#سرآشپز_طلایی#نان #نان_خانگی_آذر #نان_زعتر_آذر #نان_معطر #azar_cook

زعتر یکی از ادویه های عربی معروفه که در هر کشور عربی ممکنه ترکیبش تغییر کنه اما سه عنصر اصلی اون ، سماق ، آویشن و کنجد بوداده ست .زعتر به خاطر داشتن طعم نسبتا ترش ، با خوراک های دریایی مثل ماهی ، همخوانی زیادی داره .من در اینجا از زعتر لبنانی استفاده کردم .این دستور رو از لیندا ( @lindzi) کوکپدی هنرمند لبنانی یاد گرفتم .طعم جالب و متفاوتی داشت 👌

همونطور که قبلا در مورد زعتر رسپی گذاشتم و توضیحاتی دادم امروز باهاش نون زعتر درست کردم. خیلی خاص و خوشمزه س جای همه عزیران سبز. این نون با ماست یا پنیر فوق‌العاده س👌

بهترین آدمای زندگی همونایی هستنکه وقتی کنارشون میشینیچاییت سرد میشه و دلت گرمالهی زندگیتون پر شه از اینجور آدمابا تشکر از دوست عزیزم مریم جان برای دستور این نان خوش عطر و عاالی 🙏❤⚘ @Maryambano36#نان_زعتر#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی#GoldenApron23

#زعتر#ادویه_زعتر#کنجد#روغن_زیتون#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم نیره جان عزیز 🌹🌹@zanjaniمرسی از حمیده جان برای این هدیه زیبا در دورهمی دوستان کوکپدی با مریم جوون گل 🙏🌹💞🌹۱۴۰۲/۵/۱۹@Hamideh_cookزعتر در واقع یک ادویه‌ای است مخلوط در خاورمیانه و شمال افریقا که از آن به عنوان چاشنی استفاده کرده و مستقیماً روی غذا می‌پاشند و یا زعتر را با روغن زیتون ترکیب کرده، روی نان می‌مالند و از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند.زعتر معمولا ترکیبی از سبزیجات خشک همانند آویشن وحشی و کنجد بوداده است. ادویه زعتر برای افراد گیاهخوار مناسب بوده و از آن می‌توان برای تهیه غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد.از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می‌توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می‌شود.از این ادویه می‌توان در مواردی از جمله روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و غیره استفاده کرد. زعتر ادویه‌ای است که علاوه بر این که یک طعم دهنده مناسب و خوش عطر برای غذاها است، خواص و فواید درمانی فراوانی نیز دارد. از جمله خواص بی نظیر ادویه زعتر می‌توان به مواردی از جمله تقویت حافظه، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، درمان بیماری‌های مزمن، پاکسازی مجاری دستگاه تنفسی، ایجاد استخوان‌های قوی، تسکین التهاب، تقویت انرژی و بهبود خلق و خوی و حافظه اشاره کرد.

به دوست داران زعتر پیشنهاد میشهههه🤩

طبیعت زیبای دِهدَشت-سَر فاریاب-امامزاده حیدر -جاده یاسوجدیدم یکی از کاربردهای زعتر برای چاشنی کباب هست منم وقتی درستش کردم مقداری از زعتر آماده شده رو با روغن و زردچوبه ترکیب کردم و روی تکه های مرغ ریختم خیلی خوشمزه شد عالی بود. البته بدون گردو و کنجد۱۴۰۲/۶/۲۵#پیشبند_طلایی۲۳

#نان#نان_زعتر#نان_زعتر_بدون_فر#بدون_فر#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#زعتر

#زعتر#ادویه_زعتر#ادویه#کنجد#رازیانه#زیره_سبز#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست گلم سپیده جان عزیز 🌹🌹@sepid1260این ادویه مخصوص کشورهای غرب آسیاست.ترکیب زعتر در هر کشور متناسب با ذائقه‌ای که مردم آن کشور دارند متنوع است که معروف ترین نوع ادویه زعتر نوع لبنانی آن است.از ترکیبات این ادویه می‌توان به کنجد، تخم گشنیز، پودر گردو، آرد نخودچی، زیره، مرزنجوش، سماق، رازیانه و غیره اشاره کرد.زعتر ادویه ترکیبی از چند ادویه دیگر همراه با طعم های خوشمزه و جسورانه با بافتی عالی است. البته زعتر خود گیاهی است بومی فلسطین که به صورت خودرو می روید و طعم و عطری بین آویشن، اورگانو و مرزه دارد.زعتر که از نام سنگ معدنی وحشی باستانی برگرفته شده است، در کتاب مقدس چند بار نام برده شده است. مصری ها زعتر را در مومیایی کردن اجساد استفاده می کردند. یونانی ها در حمام ها و معابد زعتر را به عنوان نماد شجاعت بخور می دادند رومی هم در پاک سازی اتاق ها و معطر کردن پنیر و مشروبات الکلی از آن استفاده می کردند.در عراق، مراکش، لبنان و فلسطین زعتر جزو ادویه های همیشگی و مهم در فرهنگ غذایی آنهاست. به طوری که افراد همیشه خود اقدام به تهیه آن می کنند تا بهترین زعتر موجود را داشته باشند و حتی دیده شده است که دستورالعمل تهیه آن را خانوادگی حفظ می کنند و از عمومی شدن آن جلوگیری می کنند. جالب است تا بدانید زعتر نماد آشپزی فلسطینی است و تقریبا در فلسطین هیچ نانی را بدون طعم زعتر نخواهید یافت.این ادویه زعتر چون شامل رازیانه نیز می باشد پیشنهاد میکنم آقایان از خوردن آن پرهیز کنند.

در واقع لبنه همون ماست چکیده بدون آب هست 😊که با روغن زیتون و سبزیجات و ادویه آماده میشه😊اگه مثل من عاشق زیتون هستید یه پیش غذای عالی برای شماست😍❤حتما امتحانش کنید خوشمزه هست😋❤ اولین دستور لبنه لبنانی تو کوکپد هم هست به یادگار از دوست لبنانی عزیزم ❤#سرآشپز_طلایی#لبنه_لبنانی

ادویه زعتر یکی از ادویه‌های پرطرفدار در خاورمیانه است. برخی افراد معتقد هستند که زعتر همان آویشن است. این در حالی است که این ادویه که با نام زعتر شناخته می‌شود، ترکیبی از ادویه‌ها و گیاهان کوهی مختلف بوده که مقدار گیاه آویشن استفاده‌شده در این ادویه نسبت به دیگر ترکیبات بیشتر است. این ادویه به ادویه لبنانی معروف است. البته باید گفت که ادویه زعتر در بسیاری از کشورهای خاورمیانه مانند سوریه، فلسطین و ترکیه نیز تهیه و استفاده می‌شود اما نوع لبنانی آن نسبت به بقیه مشهورتر بوده و دارای طعم خاص‌تری است.#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#زعتر #ادویه_زعتر #ادویه_لبنانی #ادویه

یک نان خوشمزه و جذاب با دستور دوست خوب و هنرمندم آلا جون@ala_cook

مناقیش از لقمه های کوچک شبیه به پیتزا با پنیر و یا بدون پنیر هستند که در کشورهای عربی طرفداران زیادی داره. معروفترین اون مناقیش زعتر هست که اصلش مربوط به کشور لبنان هست ولی امروزه تقریبا همه کشورهای عربی به سبک خودشون درست میکنن.#مناقیش#منقوشه#مناکیش#منکوشه#زعتر#عربی#مناقیش_زعتر#لبنانی#منقوشه_زعتر

زعتر یک ادویه است که در خاور میانه بسیار مصرف دارد .لبنان و سوریه مرکز اصلی آن است .در تهیه نان زعتر و چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و همچنین همراه پنیر برای صبحانه استفاده می شود.با تشکر از دستور دوست خوبم @Ayda90#کوک_اسنپ

زعتر بسیار مقوی و خوشمزه هستش که من از دستورهای آشپزی باهاش اشنا شدم و بعد از تحقیق زیاد از آن استفاده کردمحالت ادویه طور داره ولی ادویه نیست یک غذای عربی و یا جنوبی هست که از چندین گیاه عطاری درست شده

برای طعم دار کردن این نان میتونید از سیر رنده شده، آویشن، رزماری استفاده کنید. برای روی نان گوجه گیلاسی، زیتون و انوع فلفل دلمه ای استفاده میشود و اگر برای صبحانه در نظر بگیرید از کشمش، انگور و دارچین استفاده کنید.#نان_طعم_دار#رزماری#سرآشپز_طلایی#کوکپد

منقوشه ، نونیه که لبنانی ها معمولا خودشون در خونه درست میکنن و پای ثابت سفره هاشونهدرست کردن این نون ساده است ومیشه تا چند هفته داخل فریزر هم نگه داری کردولی داغ و تازه از فر در اومده آش واقعا یه چیز دیگه است 😍روی منقوشه ، مواد مختلفی می ریزن ، و به همون نسبت هم انواع مختلفی داره ، مثلا منقوشه پنیر یا منقوشه گوجه فرنگی و پیازمن مدل منقوشه زعتر رو درست کردم ، چون عاشق کنجد و آویشنمدستور ادویه ی زعتر رو هم آن شا الله میذارم واستون ، این ادویه بیشتر در کشور های عربی مصرف داره ، اما فک کنم بعضی عطاری ها داشته باشن ( البته پیشنهاد میکنم خودتون درست کنین )امیدوارم این نون خوشمزه رو بپزین و لذت ببرین#نان #نان_لبنانی #منقوشه #مناقیش #زعتر #روغن_زیتون

زعتر نوعی چاشنی مخصوص در خاورمیانه ست که مستقیما روی غذا می‌پاشند و یا با روغن زیتون مخلوط کرده و روی نان می‌مالند و به عنوان پیش غذا استفاده میکنند.

این نون ترد پر ادویه و خوش عطر با ادویه زعتر پخت می‌شه و با ماست، پنیر لبنه ، توی سالاد و ... خیلی خوشمزه و خاصه👌🏻با تشکر از لیندا، دوست کوکپدی لبنانی ....@lindzi#پیشبند_طلایی۲۳

#نان#نان_زعتر#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Maryambano36

#پنکیک#زعتربا دستور دوست عزیز کوکپدی @cooliiiivaaaand

🍞نان نیمه حجیم ایتالیایی بسیار خوشمزه با سطح ترد و بافت داخلشم پفکی و نرم.🍞برای این نون روغن زیتون زیادی استفاده میشه و بنابراین با وجود مفید بودن روغن زیتون، برای افرادی که چربی خون دارن توصیه نمیشه.🍞این نون زمان استراحت طولانی نسبت به بقیه نون‌ها داره پس اگر خواستید درست کنید تایم رو در نظر بگیرید.🍞بستگی به اینکه چه چیزی میگذارید روی نون میتونید بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید، در ادامه بیشتر توضیح میدم.#سرآشپز_طلایی

من برای درست کردن این نان از ادویه مخصوص نان استفاده کردم که شامل موارد زیر میباشد...کنجدزیره سیاهسیاه دانهشنبلیله خشکگل خشت #نانوا

#نان_پیتا#نان_عربینان پیتا یکی از نان های خوشمزه عربیه که میتونید برای ساندویچ و تهیه شاورما از اون استفاده کنید این نان موقع پخت پف کرده و دو لایه میشه که شبیه پاکت هستاین نان خوشمزه و عالی متعلق به کشورهای خاورمیانه داره و دارای قدمت زیادی هست