Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1200 mlsantan
  3. Bumbu halus :
  4. 130 grbamer
  5. 100 grbaput
  6. 50 grcabe kering
  7. 50 grjahe
  8. 1ruas/ 20gr kunyit
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. Rempah rempah :
  11. 1/4 sdtmerica
  12. 1/2 sdtJinten
  13. 1/4 sdtPala bubuk
  14. 2 bijiBunga lawang
  15. 1/4 sdtCengkih bubuk
  16. 1/4 sdtKayu manis bubuk
  17. 2 bijiKapulaga
  18. 2Daun salam
  19. 2Daun jeruk
  20. 1Daun kunyit
  21. Garam + royco seckpnya

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam cuci bersih, kemudian goreng sbtr sampai kecoklatan... angkat sisihkan

  2. 2

    Rebus cabe kering terlebih dahulu sampai lunak dan bs d haluskan

  3. 3

    Haluskan smua bumbu halus dengan blender, kec kelompok rempah rempah..

  4. 4

    Panaskan santan dalam wajan hingga mendidih, masukkan smua bumbu halus rempah rempah dan kelompok daun2

  5. 5

    Setelah mendidih kembali mskkan garam royco + sdkt gula, masak hingga santal mengental pekat

  6. 6

    Setelah pekat dan kehitaman baru masukkan ayam... aduk perlahan supaya ayam tdk hancur.... masak hingga mengering dan smua bumbu meresap ke daging ayam..

  7. 7

    Rendang siap untuk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Ajend
Mama Ajend @mama_ajend
pada
Sumbawa
Cooking & Baking ❤Seorang ibu rumah tangga dengan 4 orang anak yg pada doyan makan sehingga menjadi cinta dapur dan tidak bosan belajar memasak ataupun baking buat kel ank2 & suami...Selain itu menuliskan resep d cookpad hanya ingin berbagi resep & pengingat supaya tidak lupa...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa